Table des Matières
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Étape 11
Monter la porte de l'unité. Placer le joint d'étanchéité
dans la rainure se trouvant sur l'arrière de la porte
de l'unité. Faire glisser le palier avant sur la tige-
déflecteur, de façon à ce que le bord relevé se
trouve contre la porte. NE PAS lubrifier le joint, ni le
palier (Cf Figure 82).
Figure 82
Étape 12
Installer la porte de l'unité. Faire passer la tige-
déflecteur par le batteur, dans le cylindre de
réfrigération. La porte posée sur les goujons de
l'unité, monter les vis. Serrer de façon uniforme, en
alternance, et s'assurer que la porte ne bouge pas
(Cf Figure 83).
Figure 83
Modèle C606
Étape 13
Installer la poignée de sortie. Faire glisser la fourche
de la poignée de sortie dans la rainure de la vanne
de sortie. Fixer au moyen de la goupille pivotante
(Cf Figure 84).
Remarque : le côté crème glacée comporte une
poignée de tirage réglable pour un contrôle des
portions, une meilleure uniformité de la qualité du
produit et un contrôle des coûts. La poignée de
tirage doit être réglée de façon à donner un taux de
distribution de 142 g à 213 g (5 à 7 ½ onces) de
produit en 10 secondes. Pour augmenter le taux de
distribution, régler la vis en la tournant DANS LE
SENS DES AIGUILLES D'UNE MONTRE. Pour
DIMINUER le taux de distribution, tourner la vis de
réglage dans le SENS INVERSE DES AIGUILLES
10392
D'UNE MONTRE.
Étape 14
Faire glisser le grand bac ramasse-gouttes dans
l'espace du panneau frontal, au-dessus des
distributeurs de garniture sirop (Cf Figure 85).
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Figure 84
Figure 85
Procédures de fonctionnement
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