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Remarque : s'assurer que le mélange ne fuit pas
à l'arrière du cylindre de réfrigération ; la partie du
milieu du soufflet doit être convexe ou bien s'ouvrir
par rapport au soufflet. Si la partie du milieu du
soufflet est concave, c'est à dire se referme sur le
centre du soufflet, retourner le soufflet (Cf Figure
73).
Figure 73
Étape 2
Placer l'axe d'entraînement du batteur dans le carter
du palier arrière du cylindre de réfrigération et
pousser fermement le bout hexagonal dans
l'accouplement d'entraînement (Cf Figure 74).
Figure 74
FAIRE PREUVE DE BEAUCOUP DE
PRÉCAUTIONS lors de toute manipulation de
l'ensemble du batteur. Les lames du racleur sont
extrêmement aigues et donc coupantes.
Étape 3
Vérifier que les lames du racleur ne comportent
aucun signe d'usure. En cas d'entailles ou si les
lames sont usagées, changer les deux lames.
Modèle C606
Étape 4
Si les lames sont en bonne condition, installer les
goupilles des lames du racleur. Placer la lame
arrière sur la goupille de maintien arrière du batteur
(Cf Figure 75).
Remarque : remplacer les lames du racleur du côté
crème glacée tous les 3 mois.
Remarque : l'orifice de la lame du racleur doit être
placé directement sur la goupille pour éviter tout
endommagement coûteux.
Étape 5
Tout en tenant la lame arrière sur le batteur, la
glisser à moitié dans le cylindre de réfrigération.
Installer la lame avant sur la goupille de maintien
avant (Cf Figure 76).
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Figure 75
Figure 76
Procédures de fonctionnement
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