Table Des Matières; Informazioni Generali; Addetti; Struttura Del Manuale - BIANCHI VENDING BVM 348 Manuel D'emploi Et Entretien

ITALIANO
INDICE
1. INFORMAZIONI GENERALI ............................................. 8
1.1. Addetti .............................................................................. 8
1.3. Struttura del manuale ....................................................... 8
1.4. Garanzia ............................................................................ 9
2. SICUREZZA ................................................................... 9
2.1. Norme Generali di sicurezza ............................................... 9
2.2. Funzioni d'arresto .............................................................. 9
2.3. Targhe ............................................................................... 9
3. DESCRIZIONE MACCHINA ............................................. 10
3.1. Utilizzo della macchina .................................................... 10
3.2. Componenti Principali ..................................................... 10
3.3. Dati Tecnici ...................................................................... 10
3.4. Dotazione di serie ............................................................ 10
3.5. Protezione meccaniche .................................................... 10
3.6. Protezione elettriche ....................................................... 10
3.7 Vibrazioni ........................................................................ 10
4. MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO ................................ 11
4.1. Imballo ........................................................................... 11
4.2. Trasporto e movimentazione ............................................ 11
4.3. Stoccaggio ....................................................................... 11
5. INSTALLAZIONE .......................................................... 11
5.1. Montaggio-Piazzamento ................................................. 11
5.2. Smaltimento imballo ....................................................... 12
5.3. Collegamento Rete idrica ................................................ 12
5.4. Collegamento tubo di scarico ........................................... 12
5.5. Collegamento elettrico .................................................... 12
5.6. Primo avvio della macchina.............................................. 12
6. COMANDI E STRUMENTI DI CONTROLLO ........................ 13
6.1. Comandi e Strumenti comuni ........................................... 13
6.2. Comandi macchina modello Levetta (Fig.01 - Fig.02) ......... 13
6.3. Comandi macchina modello Dosata (Fig.03 - Fig.04) .......... 13
7. USO ............................................................................ 14
7.1. Come si prepara il caff è .................................................... 14
7.2. Come si prepara il cappuccino........................................... 14
7.3. Come si riscalda una bevanda ........................................... 14
7.4. Come si prepara un infuso ................................................ 14
8. REGOLAZIONE E TARATURE DOSI
8.1. Modelli a dosatura elettronica ......................................... 14
9. MANUTENZIONE ......................................................... 15
9.1. Manutenzione giornaliera ................................................ 15
9.2. Manutenzione settimanale .............................................. 15
9.3. Manutenzione periodica .................................................. 15
9.4. Fermo macchina .............................................................. 15
10. MESSA FUORI SERVIZIO ............................................... 15
10.1. Messa fuori servizio temporanea ...................................... 15
10.2. Demolizione .................................................................... 15
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14
(PER I MODELLI ABILITATI) ...........
1.

INFORMAZIONI GENERALI

1.1.

Addetti

Alla macchina possono accedere due addetti con mansioni diff erenti.
OPERATORE
Persona con adeguate conoscenze tecniche nella preparazione dei prodotti che utilizza la macchi-
na per l' e rogazione del caff è, dell'acqua calda e del vapore nel rispetto delle normative igieniche
vigenti.
Dopo aver preso visione del presente manuale, è in grado d' e seguire:
• Le normali operazioni di installazione della macchina;
• La corretta erogazione del prodotto;
• La pulizia della macchina.
TECNICO SPECIALIZZATO
Persona che, presa visione del presente manuale, è specializzata nell'installazione uso e manu-
tenzione delle macchine da caff è di tipo professionale:
• É in grado d' e seguire interventi di riparazione in caso di gravi malfunzionamenti ed essere,
inoltre, a conoscenza del presente Manuale e di tutte le informazioni concernenti la Sicurez-
za;
• É in grado di comprendere il contenuto del Manuale ed interpretare correttamente Disegni e
Schemi;
• É a conoscenza delle principali Norme igieniche, antinfortunistiche, tecnologiche e di sicurez-
za;
• Ha esperienza specifi ca nella manutenzione delle macchine da caff è di tipo professionale;
• Sa come comportarsi in caso di Emergenza, dove reperire i mezzi di protezione individuale e
come usarli correttamente.
É vietato fare utilizzare la macchina a persone che non abbiano i requisiti
richiesti.
1.3.

Struttura del manuale

Il Cliente deve leggere con estrema attenzione le informazioni riportate nel presente Manuale.
1.3.1. Scopo e contenuto
Questo Manuale ha lo scopo di fornire al Cliente tutte le informazioni necessarie all'installazione,
la manutenzione e l'uso della macchina da caff è.
Prima di eff ettuare qualsiasi operazione sulla Macchina, gli operatori ed i
tecnici specializzati devono leggere attentamente le istruzioni contenute
nella presente pubblicazione.
In caso di dubbi sulla corretta interpretazione delle istruzioni, interpellare il Costruttore per otte-
nere i necessari chiarimenti.
É vietato eff ettuare qualsiasi operazione senza avere letto e ben compreso
il contenuto del presente manuale.
1.3.2. Destinatari
Il Manuale in oggetto è rivolto agli operatori e ai Tecnici specializzati.
Gli operatori non devono eseguire operazioni riservate ai tecnici specializzati.
Il costruttore non risponde di danni derivanti dalla mancata osservanza di questo divieto.
Il manuale istruzioni è parte integrante del prodotto acquistato e lo deve accompagnare sempre
anche in caso di passaggio a successivi proprietari del prodotto.
1.3.3. Conservazione
Il Manuale d'istruzioni deve essere conservato nelle immediate vicinanze della Macchina.
Per poter garantire l'integrità e la consultabilità nel tempo del presente manuale si raccomanda-
no le seguenti avvertenze:
• Impiegare il manuale in modo tale da non danneggiare tutto od in parte il contenuto.
• Non asportare, strappare o riscrivere per alcun motivo parti del manuale.
• Conservare il manuale in zone protette da umidità e calore, in modo tale che non ne venga
pregiudicata la qualità della pubblicazione e la leggibilità in tutte le sue parti.
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Telf. 902 07 07 59 - Whatsapp 615 35 50 96
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