Rizzoli L Série Manuel D'utilisation page 24

4.5 REGOLAZIONE ARIA PULIZIA VETRO
Sulle cucine e termocucine a legna l'aria pulizia
vetro è fissa e impostata in modo da permettere
una combustione ottimale e il mantenimento del
vetro pulito della porta fuoco. Nel caso particolare
in cui l'apparecchio venga installato su un camino
caratterizzato da un tiraggio particolarmente ele-
vato, si potrebbe avere un afflusso di aria eccessi-
vo. In questi casi occorre restringere parzialmente
il passaggio dell'aria, come indicato in figura 25, in
modo da compensare l'eccesso di tiraggio. Di rego-
la questa regolazione va effettuata, se necessario,
Figura 25 - Regolazione aria pulizia vetro
4.6 COTTURA SULLA PIASTRA
La piastra radiante in acciaio è espressamente stu-
diata per permettere di cucinare in modo sempli-
ce e rapido. La parte più calda della piastra è in
corrispondenza dei cerchi o del disco, questa è la
parte più indicata per posizionare una pentola che
deve scaldarsi velocemente. Le parti esterne della
piastra invece sono più indicate per mantenere i
solamente in fase di installazione. La procedura di
regolazione è la seguente: aprite la porta fuoco, al-
lentate le viti di fissaggio, fate scorrere la piastrina
di regolazione e quindi fissate nuovamente le viti.
La piastrina di regolazione scorre orizzontalmente
e apre o chiude il passaggio d'aria secondo il verso
indicato. Si raccomanda di non chiudere totalmen-
te il passaggio di aria, perché questo potrebbe por-
tare a un funzionamento irregolare che potrebbe
sporcare il vetro.
cibi caldi. Per ottenere la massima velocità nella
cottura occorre utilizzare legna spaccata sottile ed
effettuare le regolazioni come descritto sopra. La
piastra non deve essere surriscaldata né arroven-
tata perché in questo modo si rischia di danneggia-
re l'apparecchio senza ottenere nessun vantaggio
per la cottura dei cibi.
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