Uso - Rizzoli L Série Manuel D'utilisation

4

USO

4.1 FUNZIONAMENTO
Durante il funzionamento, all'interno della cucina
o termocucina avviene una reazione di combu-
stione tra il combustibile (la legna inserita nella ca-
mera di combustione) e il comburente (l'ossigeno
presente nell'aria dell'ambiente in cui è installata
l'apparecchio).
L'apparecchio realizza un tipo di combustione in-
termittente: dopo avere acceso il fuoco la com-
bustione prosegue fino all'esaurimento del com-
bustibile, ma può essere mantenuta effettuando
un'altra carica e così via.
Il mantenimento della combustione nel tempo è
garantito dal corretto funzionamento del camino
il quale permette di evacuare i fumi e contempo-
raneamente di far alimentare la fiamma con l'aria
comburente. In questo modo le caratteristiche
realizzative del camino influiscono in modo de-
terminante sul corretto funzionamento dell'ap-
parecchio. La combustione di legna richiede che
l'afflusso di aria all'interno della camera di combu-
ATTENZIONE! Per il corretto funzionamento verificare che l'eventuale presa d'aria nel
locale e tutte le griglie per aerazione e ventilazione non siano ostruite. Verificare che sia
garantito il passaggio di aria nell'apparecchio.
4.2 AVVIAMENTO
Per consentire con maggiore facilità l'accensione
del fuoco a camino freddo, le cucine e termocucine
a legna sono dotate di una chiave di avviamento
Figura 22 – Chiave di avviamento. A leva estratta la chiave è aperta e l'avviamento è facilitato. A leva richiusa
la chiave è chiusa per il funzionamento normale.
stione avvenga in più punti diversi per ottenere la
massima efficienza. In particolare è presente una
alimentazione di aria primaria, che affluisce nella
parte inferiore della camera di combustione attra-
verso la griglia, e una o più alimentazioni di aria
secondaria che affluiscono nella parte superiore
della camera di combustione.
L'aria primaria è l'aria principale, attraverso la cui
regolazione si imposta la velocità di combustione e
la potenza termica dell'apparecchio.
L'aria secondaria permette la post-combustione
dei fumi generando ulteriore calore, abbattendo la
quantità di gas nocivi emessi e migliorando in que-
sto modo sia il rendimento che l'impatto sull'am-
biente.
Una volta avviata la combustione non può essere
interrotta in modo sicuro, ma va in ogni caso lascia-
ta esaurire naturalmente con il consumo di tutto il
combustibile introdotto.
comandata da un'asta: estraendo l'asta la chiave si
apre. Aprendo la chiave di avviamento si realizza
un collegamento diretto fra la camera di combu-
19