Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
RU //
ГИД ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
КОНКРЕТНЫЕ ПРАВИЛА ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
Устройство предназначено исключительно для приготовления пищи, упакованной в вакууме при
•
полностью контролируемой температуре. Несоблюдение этой инструкции может привести к серьезным
травмам или угрозе жизни.
•
Используйте устройство только по назначению, как описано в этом руководстве.
•
Устройство предназначено для использования квалифицированным персоналом кухни ресторана,
столовой, бара и других предприятий общественного питания.
При снятии крышки с устройства может выходить пар. Внимание: риск ожогов!
•
Никогда не пользуйтесь прибором без воды.
•
Вода, которая сливается из прибора, может быть горячей. Внимание: риск ожогов!
•
•
Перед очисткой оставьте устройство, чтобы оно полностью остыло.
•
В устройстве используйте только воду. Не заливайте масло или другие жиры.
Опасность разбрызгивания! Медленно погружайте пищу в воду.
•
Внимание! Не заполняйте устройство водой выше указанного МАКСИМАЛЬНОГО уровня.
•
•
Не открывайте крышку во время работы устройства. После открытия крышки изнутри устройства выйдет
горячий воздух и пар.
•
Не нагревайте прибор без заливки воды. Включайте устройство только после заливки воды.
Не наливайте горячую воду в пластиковые контейнеры. Они могут деформироваться или расплавиться.
•
Во время слива воды кран может быть горячим. Внимание: риск ожогов!
•
•
Устройство для приготовления пищи в вакууме (sous vide) вместе с содержанием может быть очень
тяжелым (более 20 кг!). Внимание: устройство должно находиться на устойчивой поверхности!
•
Устройством следует пользоваться исключительно с приложенными 4 перегородками из нержавеющей
стали и крышкой для модели 225295 или с 6 перегородками для модели 225998.
S O U S V I D E
Sous vide – это способ приготовления пищи в герметичных вакуумных мешках, которые помещаются в
водную баню с контролируемой температурой, что гарантирует стабильное и высокое качество.
Преимущество устройства sous vide компании SousVideTools – это очень точный термостат (с точностью
до 0,5°C), что позволяет легко и искусно приготавливать пищу. Средней прожарки стейк, приготовленный
по методу sous vide, будет прожарен равномерно по всей поверхности. Соответствующая установка
времени и температуры гарантирует идеальную прожарку стейка, а процесс приготовления не требует
участия персонала кухни. Благодаря тому, что еда приготавливается в вакуумных герметических мешках,
она не теряет своего вкуса или питательной ценности, сохраняет естественный цвет, остаётся нежной
и сочной. Некоторые настройки устройства, когда время подготовки пищи будет продлено, позволяют
улучшить мягкость пищи при сохранении её вкуса. Устройство sous vide компании SousVideTools позволяет
сэкономить время. Пищу можно подготовить заранее, перед приходом большого числа гостей в ресторан.
При соответствующих настройках, работа устройства не требует внимания персонала, а это обозначает
готовку пищи без проблем.
Благодаря устройству sous vide компании SousVideTools Вы экономите деньги. Sous vide уменьшает усадку
пищи, которая, таким образом, будет также более сочной. Поскольку во время приготовления пищи, она
подвергается пастеризации, её можно хранить дольше в течение трёх недель, чем пищу, приготовленную
традиционным способом.
Устройство sous vide компании SousVideTools позволяет сэкономить рабочую нагрузку. Маринад/специи
можно добавлять в пищу непосредственно пере приготовлением.
47
Publicité
