Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
RO //
MANUAL DE INSTRUCȚIUNI
Deschiderea capacului
Pentru a îndepărta capacul, trebuie deschisă mai întâi supapa de aerisire deoarece presiunea scăzută a aerului de
sub capac o va menţine pe loc. Atenţie: se pot emana aburi. Atenţie: pericol de arsuri.
După utilizare
Scurgeţi apa din recipient apăsând gura de evacuare şi rotindu-o ¼ la stânga. Închideţi gura de scurgere apăsând-o
şi rotind-o ¼ la dreapta. Asiguraţi-vă că butonul se ridică uşor, acest lucru indică faptul că este activată închiderea
de siguranţă.
NOTĂ
Funcția de robinet de golire este disponibilă doar la modelul 225998.
Curăţarea şi întreţinerea
Scoateţi întotdeauna ştecherul din priză înainte de curăţare.
•
Atenţie! Nu introduceţi niciodată aparatul în apă sau în orice alt lichid!
•
•
Curăţaţi aparatul cu o cârpă umedă (apă cu detergent uşor).
•
Nu utilizaţi niciodată agenţi de curăţare puternici sau corozivi. Nu folosiţi obiecte ascuţite sau contondente. Nu
folosiţi petrol sau solvenţi! Curăţaţi cu o cârpă umedă şi detergent dacă este necesar. Nu folosiţi materiale abrazive.
Curăţaţi gurile de ventilaţie (dacă există) cu aspiratorul.
•
Eliminaţi întotdeauna apa după utilizare pentru a preveni depunerile de calcar.
•
•
Uscaţi interiorul bazinului de apă cu o cârpă moale şi uscată.
•
Asiguraţi-vă că nu există urme de depuneri de calcar în partea inferioară a bazinului de apă.
PRINCIPII DE BAZĂ ALE PREPARĂRII HRANEI CU AJUTORUL SOUS VIDE
Ambalarea în vid
Hrana trebuie ambalată în vid întotdeauna sau în orice caz ambalată într-o pungă de plastic fără aer (fără plutire)
astfel încât ca apa încălzită să aibă contact direct cu hrana prin plastic. Condimentele şi marinatele pot fi adăugate
înainte astfel încât ca acestea să poată fi absorbite de către hrană şi sucurile şi aromele vor fi păstrate. Cea mai bună
este utilizarea unei maşini de ambalare în vid cu cameră interioară. Cea mai funcţională şi ieftină alternativă este
utilizarea pungilor fără aer închise cu fermoar din care aerul a fost eliminat, cu toate că rezultatele acestei metode
pot fi nesatisfăcătoare.
Prepararea hranei
Temperatura corectă are mare importanţă pentru rezulatele finale. Pentru carne şi peşte temperatura minimă
trebuie să fie de 54°C pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor. Duratele reprezintă întotdeauna durate minime.
Densitatea produselor are o influenţă puternică asupra întregului proces de preparare a hranei.
Câteva exemple:
Friptură:
Nefăcută 54-56˚ C, În sânge 56-58˚ C, Bine făcută 58-64 ˚C la o durată cuprinsă de până la 1 la 4 ore.
Confiere:
55-58 ˚ C pentru o perioadă de cel puţin 20 ore şi poate ajunge până la 60 ore în funcţie de densitate.
Peşte:
Duratele de preparare sunt mult mai scurte. Schimbările minore ale temperaturii setate au o influenţă
majoră asupra rezultatului. Experimentarea este fără îndoială necesară. Vă recomandăm să cercetaţi pe internet,
există câteva surse disponibile excelente (gratuite) de informaţii detaliate.
44
Publicité
