Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NL //
GEBRUIKERSHANDLEIDING
SPECIALE VOORZORGSMAATREGELEN
•
Dit apparaat is uitsluitend ontworpen voor het garen van vacuüm verpakt voedsel bij een precies
gecontroleerde temperatuur. Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het apparaat of lichamelijk letsel.
•
Gebruik het apparaat alleen zoals beschreven in deze handleiding.
•
Dit apparaat moet worden gebruikt door getraind keukenpersoneel in restaurants, kantines, bars, etc.
•
Bij het verwijderen van de deksel kan stoom ontsnappen. Pas op: verbrandingsgevaar!
•
Gebruik dit apparaat nooit zonder water.
•
Het water kan bij het aftappen heet zijn; Pas op: verbrandingsgevaar!
•
Laat het apparaat altijd afkoelen voordat u het reinigt.
•
Gebruik alleen water. Gebruik geen olie of vet in de container.
•
Spatgevaar! Dompel het voedsel langzaam onder in het water.
•
Let op! Niet vullen met water tot boven het MAX-niveau.
•
Open het deksel van het apparaat niet tijdens gebruik. Er zal hitte en stoom vrijkomen.
•
Verwarm het apparaat niet zonder water. Het apparaat mag alleen worden ingeschakeld nadat er water in
de pan is gegoten.
•
Giet geen heet water in plastic containers. De containers kunnen vervormen of zelfs smelten.
•
De kraan kan tijdens het aftappen heet zijn. Pas op: verbrandingsgevaar!
•
Het Sous vide-toestel kan met inhoud zeer zwaar zijn (zwaarder dan 20kg!) Pas op: Uitsluitend plaatsen op
een voldoende stabiele ondergrond!
•
Het apparaat mag alleen worden gebruikt met de meegeleverde roestvaststalen deksel en 4 vaks inzet voor
item 225295 & 6 vaks inzet voor item 225998.
S O U S V I D E
Sous vide is een garing methode van voedsel verpakt in plastic vacuüm zakken, dat in een waterbad op een
exact gecontroleerde temperatuur gegaard wordt om consistent resultaten van hoge kwaliteit te behalen.
Groot voordeel van het SousVideTools sous vide toestel is dat, vanwege de hoge precisiethermostaat (0.5°C),
voedsel perfect kan worden gegaard zonder enige moeite. Als u biefstuk bereidt in het sous vide toestel,
medium rauw bijvoorbeeld, zal de biefstuk volledig medium rauw zijn van rand tot rand. Geen giswerk of
kritische timing. Uw biefstuk wordt perfect medium rauw als u de juiste temperatuur instelt en u hebt er
tussendoor geen omkijken meer naar. Omdat het voedsel vacuüm verpakt wordt gegaard, voorkomt u verlies
van smaak en voedingsstoffen, het houdt het eten zeer smaakvol, zacht en sappig. Door lang te garen wordt
bijvoorbeeld vlees zachter, zonder smaakverlies.
Het SousVideTools sous vide toestel bespaart u tijd. U kunt het voedsel al bereiden vóór de piekuren. Zodra
het sous vide toestel juist is geprogrammeerd, heeft u er geen omkijken meer naar en hoeft u zich geen zorgen
te maken. Moeiteloos garen.
De SousVideTools sous vide toestel bespaart u geld. Het volume van het voedsel blijft beter intact en zal
niet zo krimpen zoals gebeurt bij normaal koken. Als pasteurisatie van het voedsel mogelijk is, kunt u de
houdbaarheid van het voedsel tot wel 3 weken verlengen.
Het SousVideTools sous vide toestel bespaart u werk. U kunt direct marinade en/of kruiden aan de
vacuümzakken toevoegen voordat het bereid wordt.
17
Publicité
