Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
PL //
INSTRUKCJA OBSŁUGI
SPECJALNE PRZEPISY DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA
•
Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do gotowania żywności zapakowanej próżniowo, w dokładnie
kontrolowanej temperaturze. Nie przestrzeganie tej instrukcji może spowodować poważne uszkodzenie
urządzenia lub zagrożenia życia.
•
Z urządzenia korzystaj zgodnie z przeznaczeniem opisanym w instrukcji.
•
Urządzenie może być obsługiwane wyłącznie przez wykwalifikowany personel w kuchni w restauracji,
stołówce, barze i innych punktach zbiorowego żywienia.
•
Podczas zdejmowania pokrywy może wydobywać się para. Uwaga: niebezpieczeństwo oparzenia!
•
Nigdy nie używaj urządzenia bez wody.
•
Spuszczana z urządzenia woda może być gorąca. Uwaga: niebezpieczeństwo oparzenia!
•
Przed czyszczeniem pozostaw urządzenie do całkowitego ostygnięcia.
•
W urządzeniu używaj wyłącznie wody. Nie wlewaj oleju ani innych tłuszczów.
•
Niebezpieczeństwo powstania rozbryzgów! Powoli zanurz żywność w wodzie.
•
Uwaga! Nie wypełniaj urządzenia wodą powyżej wskazanego poziomu MAKSYMALNEGO.
•
Nie otwieraj pokrywy podczas pracy urządzenia. Po otwarciu ze środka urządzania wydobędzie się gorące
powietrze i para.
•
Nie podgrzewaj urządzenia bez wcześniejszego wlania wody. Włączaj urządzenie wyłącznie po nalaniu wody.
•
Nie nalewaj gorącej wody do plastikowych pojemników. Mogą one ulec zdeformowaniu lub stopieniu.
•
Podczas spuszczania wody kurek może być gorący. Uwaga: niebezpieczeństwo oparzenia!
•
Urządzenie do gotowania w próżni (sous vide) wraz z zawartością może być bardzo ciężkie (ponad 20 kg!).
Uwaga: urządzenie należy umieścić wyłącznie na stabilnej powierzchni!
•
Urządzenia należy używać wyłącznie z dołączonymi 4 przekładkami ze stali nierdzewnej oraz pokrywą w
przypadku modelu 225295 lub z 6 przekładkami w przypadku modelu 225998.
S O U S V I D E
Sous vide to metoda gotowania żywności w szczelnie zamkniętych workach próżniowych umieszczonych w
kąpieli wodnej w kontrolowanej temperaturze, co gwarantuje stałą i wysoką jakość.
Zaletą urządzenia sous vide firmy SousVideTools jest precyzyjny termostat (z dokładnością do 0,5°C), co
umożliwia łatwe i idealne przygotowanie żywności. Średnio krwisty stek przygotowywany metodą sous vide
będzie ugotowany równomiernie na całej powierzchni. Odpowiednie ustawienie czasu i temperatury gwarantuje
idealne przygotowanie steku, a proces przygotowania nie wymaga zaangażowania personelu kuchni. Dzięki
temu, że żywność gotowana jest w zamkniętych próżniowo workach, nie traci aromatu ani wartości odżywczych,
zachowuje naturalny kolor, pozostaje delikatna i soczysta. Niektóre ustawienia urządzenia, gdzie czas
przygotowania potrawy jest wydłużony, pozwalają na poprawę miękkości żywności przy zachowaniu jej smaku.
Urządzenie sous vide firmy SousVideTools pozwala także oszczędzać czas. Żywność można przygotować
wcześniej, przed okresem zwiększonej ilości gości w restauracji. Przy odpowiednich ustawieniach działanie
urządzenia nie wymaga uwagi personelu, oznacza to bezproblemowe gotowanie.
Dzięki urządzeniu sous vide firmy SousVideTools oszczędzasz pieniądze. Sous vide ogranicza kurczenie się
żywności, która dzięki temu jest też ona bardziej soczysta. Ponieważ podczas gotowania potrawy poddawane są
pasteryzacji, można je przechowywać o trzy tygodnie dłużej niż żywność przygotowaną w sposób tradycyjny.
Urządzenie sous vide firmy SousVideTools pozwala na oszczędność nakładu pracy. Marynatę/zioła można
dodać do żywności bezpośrednio przed gotowaniem.
23
Publicité
