Poids & Mesures - Breville the Scraper Mixer Pro BEM800XL/B Livret D'instructions

PoIDS & MESURES
PoIDS & MESURES
Pour des résultats précis et consistants, pesez
et mesurez minutieusement les ingrédients.
Les recettes de ce livret ont été développées en
utilisant les mesures impériales et métriques.
MESURES IMPÉRIALES MÉtRIQUES
1 c. à thé 5 ml
1 c. à soupe 15 ml
1 tasse 240 ml
BALAnCE DE CUISInE MÉtRIQUE
Pour des résultats consistants, nous favorisons
l'usage d'une balance de cuisine métrique pour
peser les ingrédients, car elle est plus précise
qu'une tasse à mesurer.
Mettez le contenant sur la balance que vous
mettrez ensuite à zéro (Tare), puis ajoutez les
ingrédients jusqu'à l'obtention du poids désiré.
DÉtAILS DES tEMPÉRAtURES DU foUR
RÉGLAGES DU thERMoStAt
Très basse
Basse
Moyenne basse
Moyenne
Moyenne élevée
Élevée
Très élevée
notE
Si vous utilisez un four à convection,
abaissez la température de 15-20°.
Vérifiez aussi les recettes incluses
dans ce livret.
tASSE Et CUILLÈRE à MESURER
Si vous utilisez une tasse à mesurer graduée,
il est important d'ajouter les ingrédients
secs à la cuillère. Ne tapotez pas la tasse sur
le comptoir et ne tassez pas les ingrédients
dans la tasse, à moins d'indication contraire.
Arasez le dessus de la tasse avec un couteau.
Faites de même pour les cuillères à mesurer,
en utilisant un couteau droit ou une spatule.
tASSE à MESURER MÉtRIQUE
PoUR LIQUIDES
Si vous utilisez une tasse à mesurer graduée,
placez-la sur une surface plane et vérifiez le
niveau à l'oeil.
notE
En général, l'eau pèse autant en
grammes qu'elle mesure en mililitres.
foUR foUR
ÉLECtRIQUE AU GAz
°C °f °C °f
120 250 120 250
150 300 150 300
170 325 160 325
180 350 180 350
200 400 190 375
220 425 200 400
230 450 230 450
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