Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Ruoka
Kala
Juurekset
HITAAN HAUDUTTAMISEN EDUT
Terveys: Pehmeä haudutustoiminto vähentää vitamiinien tuhoutumista ja ravintoaineet sekä aromit säilyvät paremmin.
Taloudellisuus: Pitkä, hidas hauduttaminen mureuttaa halvemmat ja sitkeämmät lihapalat ja kuluttaa energiaa vain neljäsosan siitä, mitä tavallisen
lieden pieni keittolevy.
Mukavuus: Valmistele ainekset edellisenä iltana, laita ne haudutuspataan ennen kuin lähdet kotoa ja kun tulet kotiin sinulla on herkullinen ateria valmiina
odottamassa.
HAUDUTUSTILAN KÄYTTÄMINEN
1.
Laita ainekset haudutuspataan ja kiinnitä kansi.
2.
Yhdistä laitteen pistoke pistorasiaan. Pääohjausnäytössä vilkkuu "----". Tämä ilmaisee sitä, että lämpö on pois päältä ja laite on valmis
ohjelmoitavaksi.
Paina painiketta Haudutus korkea tai Haudutus alhainen tarpeen mukaan.
3.
4.
Näytössä näkyy vilkkuva oletusaika. Alhaisella asetuksella oletusaika on 8 tuntia ja korkealla asetuksella 4 tuntia. Säädä valmistusaikaa painikkeilla u
ja d. Enimmäisvalmistusaika on 20 tuntia.
5.
Press the I/O button to begin cooking. The display will stop flashing and the ":" between the numbers will flash, indicating the unit is cooking.
•
Kun valmistus on päättynyt, laite antaa kolme merkkiääntä ja kytkeytyy automaattisesti lämpimänäpitoasetukseen. Näyttö vilkkuu ja alkaa
laskennan nollasta (00:00) 4 tuntiin (04:00).
•
Kun lämpimänäpitoasetus on ollut päällä 4 tuntia, laite lakkaa lämmittämästä ja palaa oletusnäyttöön: "----".
•
Huomaa: älä pidä ruokia lämpimänäpitoasetuksessa yli 4 tuntia.
•
Irrota laite sähkövirrasta, kun se ei ole käytössä ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen puhdistamista ja säilytykseen laittamista.
Säätöjen tekeminen valmistuksen aikana
Voit säätää aikaa painamalla u- ja d-painiketta. Jos mitään painiketta ei paineta 3 sekunnin kuluessa, numerot lakkaavat vilkkumasta ja uusi
valmistusaika alkaa.
YLEISIÄ VINKKEJÄ
•
Muista, että suoraan jääkaapista otetut ainekset voivat pidentää valmistusaikaa.
•
Älä avaa kantta tarpeettomasti valmistuksen aikana. Silloin lämpöä pääsee pakenemaan ja monitoimikeittimen palautuminen voi kestää pitkän
aikaa.
•
Kun kokeilet ruoan kypsyyttä, muista, että juurekset kestävät kaikista kauimmin kypsyä.
•
Sulata pakastetut ruoat täydellisesti ennen lisäämistä valmistuspataan.
•
Lihan esiruskistaminen etukäteen ei ole täysin välttämätöntä, mutta voi auttaa kosteuden sulkemisessa sisään ja syventää makua. Käytä
monitoimikeittimen ruskistustoimintoa lihan ruskistamiseen.
•
Säilytä ainekset ennakkoon valmisteltuina (esim. edellisenä iltana) rasioissa jääkaapissa. Älä laita monitoimikeitintä tai valmistuspataa jääkaappiin.
•
Kun valmistat riisiä, käytä vähintään 150 ml keittonestettä 100 grammaan riisiä.
•
Pasta ei sovellu hauduttamiseen, siitä tulee liian pehmeää. Jos reseptisi vaatii pastaa, esikeitä se ja sekoita joukkoon 30–40 minuuttia ennen
valmistusajan päättymistä.
•
Kun olet lisännyt kaikki ainekset valmistuspataan, sen täyttöaste saa olla enintään kolme neljäsosaa. Jos täytät liikaa, kuumaa nestettä voi roiskua tai
vuotaa yli käytön aikana.
•
Jos valmis ruoka on liian nestemäinen, voit sakeuttaa sitä lisäämällä vähän maissijauhoa, nuolijuurta jne. Sekoita 250–300 ml:n nestemäärää kohden
2 rkl maissijauhoa ja riittävä määrä vettä ohuen tahnan muodostamiseksi. Lisää tahna ruokaan noin 30–45 minuuttia ennen ruoan valmistumista.
Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa joukkoon valmiita kastikerakeita valmistajan ohjeiden mukaan.
VALMISTUSOHJEITA
Vihannekset
Hauduttaminen on ihanteellista vihanneksille. Haihtuminen on vähäistä, joten kaikki mehukkuus ja maut säilyvät.
Juurekset, kuten perunat, porkkanat, nauriit ja lantut, vaativat hitaamman valmistusajan kuin liha. Paloittele ne pienemmiksi paloiksi ja upota
valmistusnesteeseen. Aseta juurekset mahdollisimman lähelle padan pohjaa.
Nopeasti valmistuvat vihannekset, kuten herneet ja maissi, voidaan lisätä puoli tuntia ennen valmistuksen päättymistä.
Palkokasvit (pavut, herneet ja linssit)
Jotkin kuivatut palkokasvit (linssit, herneet jne.) saattavat vaatia liottamista ennen käyttöä. Tarkista aina suositukset pakkauksesta ennen käyttöä.
VAROITUS kuivattuja papuja (esim. punaisia kidney-papuja, cannellinipapuja jne.) täytyy liottaa vähintään 8 tuntia ja keittää vähintään 10 minuuttia
ennen haudutuspataan lisäämistä. Ne ovat myrkyllisiä raakoina tai huonosti kypsennettyinä.
Liha ja siipikarja
•
Hauduttaminen mureuttaa halvempia lihanosia ja vähentää kuivumista ja nesteen haihtumista säilyttäen maun ja ravintoarvon. Vähärasvaiset
lihapalat sopivat parhaiten hitaaseen kypsennykseen.
•
Leikkaa lihasta ylimääräinen rasva, koska se voi lisätä rasvaista nestettä valmistuksen aikana.
Lämpötila
Pehmeä, lohkeileva 55ºC
Kiinteä, läpikypsä 65ºC
80ºC
HAUDUTUS
75
Aika (tuntia)
Huomautukset
min.
maks.
1
2
Ajat perustuvat 150–200 g annokseen
1 ½
2 ½
4
6
Leikkaa tasakokoisiksi 15–20 mm paloiksi
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
Publicité
