Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
•
Po włożeniu wszystkich składników do garnka, nie powinien on być wypełniony więcej niż w trzech czwartych. Jeśli będzie przepełniony, podczas
gotowania zawartość może się przelać lub wykipieć.
•
Jeśli gotowe danie jest zbyt rzadkie, można je zagęścić, używając odrobiny skrobi kukurydzianej, mąki ararutowej, itp. Na każde 250-300 ml płynu,
wymieszaj 2 łyżki skrobi kukurydzianej z taką ilością wody, aby powstała cienka rozczyn. Dodaj rozczyn do potrawy na około 30-45 minut przed
końcem gotowania. Można również dodać gotowy sos zagęszczający zgodnie z instrukcją producenta.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE GOTOWANIA
Warzywa
Powolne gotowanie jest idealne dla warzyw. Dzięki niewielkiemu odparowywaniu zachowują one swoje soki i aromaty.
Warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki, marchew, rzepa i brukiew, wymagają wolniejszego gotowania niż mięso. Pokrój je na kawałki i zanurz w płynie
do gotowania. Warzywa należy umieścić jak najbliżej dna garnka.
Szybko gotujące się warzywa, takie jak groszek czy kukurydza, należy dodać na pół godziny przed końcem gotowania.
Suszone nasiona roślin strączkowych (fasola, groch i soczewica)
Niektóre suszone nasiona roślin strączkowych (soczewica, groch, itp.) mogą wymagać namoczenia przed gotowaniem. Przed użyciem należy zawsze
sprawdzić zalecenia na opakowaniu.
OSTRZEŻENIE Suszona fasola (np. czerwona fasola kidney, cannellini, itp.) powinna być namoczona przez minimum 8 godzin i gotowana przez co
najmniej 10 minut przed włożeniem do multicookera. W przypadku spożycia na surowo lub w stanie niedogotowanym są trujące.
Mięso i drób
•
Powolne gotowanie zmiękcza tańsze kawałki mięsa, zmniejsza kurczenie się i parowanie, zachowując smak i wartości odżywcze. Do powolnego
gotowania najlepsze są najchudsze kawałki mięsa.
•
Należy odciąć nadmiar tłuszczu z mięsa, ponieważ tłuszcz podczas gotowania będzie przenikać do płynu .
•
Jeśli to możliwe, należy używać kurczaka bez skóry.
•
Do zapiekanek i gulaszu mięso należy pokroić w równą kostkę (ok. 2,5 cm).
PRZELICZANIE PRZEPISÓW Z TRADYCYJNEGO PIEKARNIKA
Podane czasy są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od składników i ilości. Przed podaniem zawsze należy sprawdzić, czy potrawa jest dokładnie
upieczona.
Czas gotowania w piekarniku (minuty)
15-30
30-60
60-180
1.
Garnek napełnij wodą do głębokości ok. 2 - 2,5 cm. W ten sposób można gotować na parze przez ok. 30 minut. Nie dodawaj zbyt dużo wody,
ponieważ składniki nie powinny być zanurzone.
2.
Umieść stojak do gotowania na parze w garnku (rys. C). Dodaj do garnka składniki, takie jak świeże warzywa pokrojone w jednakowej wielkości i
przykryj szklaną pokrywą.
3.
Podłącz urządzenie. Główny wyświetlacz sterownika miga „----". Oznacza to, że grzałka jest wyłączona i urządzenie jest gotowe do
zaprogramowania.
4.
Naciśnij przycisk Para gotowania na parze.
5.
Wyświetlacz zacznie migać i pokaże domyślny czas 30 minut. Aby dostosować czas gotowania, użyj przycisków u i d. Maksymalny czas gotowania
wynosi 2 godziny.
6.
Nacisnąć przycisk I/O. Wyświetlacz przestanie migać, a garnek zacznie się nagrzewać.
7.
Gdy temperatura w urządzeniu osiągnie 100°C, rozpocznie się odliczanie czasu.
8.
Po zakończeniu czasu gotowania urządzenie przestanie grzać i powróci do domyślnego wskazania: "----".
Wskazówki
•
Zwracaj uwagę na świeże warzywa i nie przegotuj ich. Staraj się, aby warzywa miały jasny kolor i były lekko miękkie, ale nie wiotkie. Dokładne czasy
znajdują się w przepisie.
Zalecane czasy parowani
Te potrawy najlepiej przygotowywać na zimnym parowarze
Produkty (świeże)
Brokuł
Zielona fasolka
Marchew
Kapusta (włoska)
Szparagi
Cukinia
Brukselka
Kalafior
Kukurydza cukrowa
Ziemniaki
Jajko gotowane
Czas powolnego gotowania (godziny)
PARA
Uwagi
Potnij na 1-2 cm różyczki/kawałki
Ułóż płasko na stojaku do gotowania na parze
Pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm
Porwij lub potnij na kawałki
Ułóż płasko na stojaku do gotowania na parze
Pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm
W całości (ok. 2 cm średnicy)
Potnij na 1-2 cm różyczki/kawałki
W całości, w kolbach
Młode ziemniaki lub ziemniaki pokrój na kawałki 1-2 cm
Na miękko/średnie/na twardo/mocno ugotowane
4-6
6-8
8-12
102
Czas szybszego gotowania (godziny)
1-2
2-4
4-7
Czas (minuty)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
5-6/7-8/9-10/11-12
Publicité
