Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Hüvelyesek (bab, borsó és lencse)
Előfordulhat, hogy egyes szárított hüvelyeseket (lencse, borsó, stb.) főzés előtt áztatni kell. Használat előtt mindig ellenőrizze a csomagoláson található
ajánlásokat.
FIGYELEM A szárított babot (pl. vörös vesebab, cannellini stb.) legalább 8 óráig kell áztatni, és legalább 10 percig kell forralni, mielőtt a főzőedénybe
tenné. Mérgezőek, ha nyersen vagy alulfőzve fogyasztják.
Hús és szárnyas
•
A lassú főzés megpuhítja az olcsóbb húsokat, és csökkenti a zsugorodást és a párolgást, megtartja az ízt és a tápértéket. Lassú főzéshez a színhúsok a
legjobbak.
•
Vágja le a felesleges zsírt a húsról, mert ez zsír formájában hozzáadódhat a főzés során a folyadékhoz.
•
Ahol lehetséges, használjon bőr nélküli csirkét.
•
Vágja a húst egyenletes méretű kockákra (kb. 2,5 cm) raguk és pörköltek készítéséhez.
RECEPTEK ÁTALAKÍTÁSA HAGYOMÁNYOS SÜTŐBŐL
Ezek az idők hozzávetőlegesek, és az összetevőktől és mennyiségektől függően változhatnak. Tálalás előtt mindig ellenőrizze, hogy az étel alaposan
megfőtt-e.
Főzési idő sütőben (perc)
15-30
30-60
60-180
1.
Töltsön vizet a főzőedénybe kb. 2–2,5 cm magasan. Ez a mennyiség kb. 30 perces pároláshoz elég. Ne töltsön bele túl sok vizet, mert akkor a
hozzávalók elmerülhetnek.
2.
Helyezze a párolóbetétet a főzőedénybe (C ábra). Helyezze a főzőedénybe a hozzávalókat, pl. az egyforma nagyságú darabokra vágott friss
zöldségeket, majd fedje le az üveg fedővel.
3.
Dugja be a készüléket. Ekkor a fővezérlő kijelzőjén villogni kezd a „----" jelzés. Ez azt jelzi, hogy a melegítés ki van kapcsolva, és a készülék készen áll
a programozásra.
Nyomja meg a Párolás gombot.
4.
A kijelzőn ekkor villogni kezd az alapértelmezett 30 perces főzési idő. A főzési időt a u és a d gombokkal lehet módosítani. A maximális főzési idő 2
5.
óra.
Nyomja meg az I/O gombot. A kijelző ekkor nem villog tovább, és a főzőedény elkezd felmelegedni.
6.
7.
Amikor a készülék hőmérséklete eléri a 100 °C-ot, akkor megkezdődik az idő visszaszámlálása.
8.
A főzési idő lejártakor a készülék leállítja a melegítést és visszavált az alapértelmezett kijelzésre: "----".
Tippek
•
Figyelje a friss zöldségeket, és ne főzze túl őket. A cél az élénk színű, kissé megpuhult, de nem ernyedt zöldségek. A pontos időket a receptben találja.
Javasolt párolási idők
Az alábbi élelmiszereket legjobban hideg állapotból lehet elkészíteni a párolóval.
Étel (friss)
Brokkoli
Zöldbab
Sárgarépa
Káposzta (kelkáposzta)
Spárga
Cukkini
Kelbimbó
Karfiol
Kukorica
Burgonya
Főtt tojás
Posírozott tojás
Csirkemell
Lazac/kerek halak
Lapos fehér hal
Steakhal
Kelkáposzta/fekete káposzta
Garnéla, királyrák
Lassú főzés, alacsony idő (óra)
PÁROLÁS
Megjegyzés
1-2 cm-es rózsákra/darabokra vágva
Fektesse a párolóbetétre
Kb. 1 cm-es darabokra szeletelve
Aprítva vagy darabokra vágva
Fektesse a párolóbetétre
Kb. 1 cm-es darabokra szeletelve
Egészben (kb. 2 cm átmérő)
1-2 cm-es rózsákra/darabokra vágva
Egészben, a csövön
Újburgonya vagy burgonya 1-2 cm-es darabokra vágva
Puha/közepes/kemény/nagyon kemény
Tegye egy szufléformába vagy egy egyéb kis tálkába
Nyissa ketté vagy vágja fel 1-2 cm-es csíkokra
Tőkehalfélék stb.
Lepényhal, nyelvhal, pangasius stb.
Tonhal, kardhal stb.
Darabokra vágva
Pucolja meg. Párolja 2-3 percig, vagy amíg a garnélák teljesen meg nem főnek. Félkész állapotáig kevergesse.
4-6
6-8
8-12
130
Lassú főzés, magas idő (óra)
1-2
2-4
4-7
Idő (perc)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
9-11
Publicité
