Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
aproape în întregime, lăsând o mică deschidere într-un colț. Scufundați ușor punga în apă, menținând colțul nesigilat deasupra apei. Când faceți acest
lucru, asigurați-vă să nu intre apă în pungă. Pe măsură ce scufundați punga, apa va împinge în afară aproape tot aerul rămas. La final, sigilați colțul și
scoateți punga din recipient.
Pentru pungile de silicon:
Urmați instrucțiunile furnizate de producătorul pungii.
Pentru mașinile de ambalat în vid:
Un dispozitiv de etanșare vidat compatibil pentru utilizarea cu alimentele este perfect pentru gătitul în vid. Utilizați pungile potrivite conform
recomandărilor producătorului și urmați instrucțiunile care însoțesc mașina.
UTILIZAREA MODULUI DE GĂTIT ÎN VID
1.
Adăugați apă caldă și umpleți vasul de gătit la jumătate. Utilizați apă de la robinetul de apă caldă (nu fierbinte). Încercați ca temperatura apei să fie
cât mai aproape de temperatura la care gătiți, deoarece acest lucru va reduce timpul de așteptare. Utilizați un amestec de apă caldă și rece, după
cum este necesar. Dacă temperatura apei introdusă în vasul de gătit este foarte diferită de temperatura la care veți găti, aparatul va avea nevoie de
mult mai mult timp pentru a încălzi apa sau a o răci, astfel încât să ajungă la temperatura selectată.
2.
Conectați aparatul la rețeaua de alimentare. Afișajul principal de comandă va clipi „----". Acest lucru indică oprirea încălzirii și că aparatul este pregătit
pentru a fi programat.
3.
Așezați alimentele sigilate în vasul de gătit, scufundându-le complet în apă. Adăugați apă suplimentară dacă este necesar. Dacă introduceți mai
multe pungi simultan, utilizați stativul furnizat pentru a le menține separat.
4.
Acoperiți cu capacul de sticlă.
Apăsați butonul de Gătit în vid.
5.
6.
Temperatura de preparare prestabilită este setată la 57 °C. Pentru a modifica temperatura, utilizați butoanele u și d. Intervalul este de aprox. 38 - 96
°C.
Apoi, apăsați butonul Timp. Timpul implicit de preparare este de o oră. Pentru a regla durata de preparare, utilizați butoanele u și d. Durata
7.
maximă de preparare este de 20 ore.
8.
Apăsați butonul I/O. Afișajul nu va mai clipi, iar oala de gătit va începe să se încălzească.
9.
În acest moment, apa va începe să se încălzească până la temperatura selectată. Durata de timp necesară variază. Alimentele sigilate pot rămâne în
apă în timpul încălzirii, atâta timp cât temperatura selectată este de 55 °C sau mai mare. Cronometrul ciclului de preparare va începe numărătoarea
inversă doar după ce apa a atins temperatura selectată.
•
Când durata de gătit s-a încheiat, aparatul va emite un semnal sonor de trei ori și va comuta automat la setarea de menținere caldă . Afișajul va
lumina intermitent și va începe numărătoarea de la zero (00:00) la 4 ore (04:00).
•
După ce setarea de menținere caldă a fost activă timp de 4 ore, unitatea se va opri din încălzire și va reveni la afișajul implicit: „----".
Notă: Nu țineți alimentele pe setarea de menținere caldă mai mult de 4 ore.
•
•
Deconectați aparatul de la rețeaua de alimentare atunci când nu îl utilizați și lăsați-l să se răcească complet înainte de curățare și depozitare.
PAȘII DE FINALIZARE
Unele alimente pot fi consumate imediat după gătire. Pentru fripturi și alte tipuri de carne, pârlirea după preparare este esențială pentru cea mai bună
aromă și textură.
•
Utilizați funcția pârlire a multicooker-ului pentru a vedea marginile și părțile laterale ale cărnii după preferințe (până la 2 minute pe fiecare parte).
INDICAȚII PRIVIND DURATELE DE GĂTIT ȘI SIGURANȚA ALIMENTARĂ
Pentru a reduce la minim riscurile de îmbolnăvire cauzată de alimentele gătite necorespunzător, rețineți următoarele:
•
Gătitul alimentelor la temperatura potrivită și într-un timp adecvat va asigura eliminarea tuturor bacteriilor dăunătoare. Verificați întotdeauna
recomandările de pe ambalajul alimentelor și respectați instrucțiunile de gătit furnizate.
•
Din motive de siguranță alimentară, alimentele pregătite la o temperatură de sub 55 °C (de exemplu, friptura) nu trebuie gătite mai mult de 2 ore și
trebuie să fie prăjite la exterior.
•
Peștele este adesea gătit la temperaturi mai mici de 55 °C, iar dacă intenționați să faceți acest lucru, este important să cumpărați pește clasificat la
gradul de Sushi (adică pește care poate fi consumat crud).
•
Nu scoateți carnea mai devreme. Lăsați-o să se gătească cel puțin pentru perioada minimă de timp specificată în tabel, la temperatura corectă.
•
Este bine să lăsați carnea pentru o perioadă mai lungă de timp decât intervalul minim. Peștele face excepție de la această regulă. Peștele se va muia
excesiv dacă este gătit prea mult utilizând funcția de gătit în vid.
•
Verificați întotdeauna că alimentele sunt gătite corect (de exemplu, pentru carnea de porc, carnea de pasăre etc., până când sucul cărnii devine
transparent). Gătiți peștele până când carnea este opacă peste tot.
Alimente
Friptură de vită
Carne de miel, de vițel, de rață, de
căprioară etc.
Carne de porc
Piept de pui
TABEL ORIENTATIV PENTRU GĂTITUL ÎN VID
Temperatură
În sânge: 56ºC
Mediu: 60ºC
Bine făcut: 68ºC
Roz: 56ºC
Bine făcut: 68ºC
Suculent/fraged: 63ºC
Bine făcut: 70ºC
Suculent/fraged: 60ºC
Bine făcut: 70ºC
142
Durată (ore)
Note
min.
max.
1
1 ½
1 ½
2
Durate bazate pe o porție de 200-250 g
2
2 ½
1 ½
3 ½
Durate bazate pe o porție de 200-250 g
2
4
1 ½
3
Durate bazate pe o porție de 200-250 g
3
5
1 ½
3
Durate bazate pe o porție de 200-250 g
2
4
Publicité
