Falcon Professional+ 110 Mode D'emploi page 55

AVERTISSEMENT – INTERVENTION D'ENTRETIEN NE DEVANT ÊTRE EFFECTUÉE QUE PAR UNE PERSONNE QUALIFIÉE
Avant toute intervention d'entretien, débranchez les alimentations de gaz et d'électricité.
Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.
Soulevez le panneau de porte extérieur avec précaution.
Retirez la poignée de porte du panneau après avoir dévissé les
deux écrous de fixation.
Montez la poignée de porte sur le nouveau panneau. Posez
le panneau sur la porte. Remontez en procédant dans l'ordre
inverse.
14. Remplacement du verrouillage d'une porte de four
Retirez le panneau de porte extérieur (voir point 13). Retirez
les vis « B » fixant l'ensemble du dispositif de verrouillage au
panneau de porte extérieur :
�
ArtNo.320-0003 Oven door latch
Posez le verrouillage de rechange et remontez en procédant
dans l'ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement de la porte.
15. Réglage de la gâche du loquet d'une porte de four
Ouvrez la porte du four et desserrez le contre-écrou de la
partie inférieure de la gâche. Réglez la gâche vers l'intérieur ou
l'extérieur jusqu'à obtention du réglage requis :
ArtNo.320-0004 Oven door keep
Resserrez le contre-écrou.
16. Remplacement du joint d'une porte de four
Ouvrez la porte du four. Le joint est maintenu en place par des
petits crochets placés sur la face arrière. Depuis le coin, tirez
sur le joint en diagonale, en l'éloignant du centre de la porte,
jusqu'à ce que ce crochet se défasse. Passez au crochet suivant
et défaites-le, ainsi que les suivants, de la même façon. Vous
pouvez forcer si les crochets résistent car le joint usagé sera
mis au rebut.
ArtNo.320-0005 Oven door rubber seal
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Lors de la pose d'un nouveau joint, positionnez le raccord
dans la partie inférieure. Accrochez le nouveau joint dans
un des orifices situés à un coin de la porte et poursuivez
l'opération sur tout le pourtour pour insérer chaque crochet.
17. Remplacement d'un élément de gril
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
Retirez la lèchefrite de l'enceinte du gril. Dans l'enceinte du
gril, retirez la protection émaillée avant de la voûte du gril
(deux vis et rondelles). Retirez les deux vis et les rondelles de
fixation du support avant de l'élément du gril. Retirez les vis de
l'élément.
Levez l'élément pour l'extraire avec précaution, en
débranchant les fils des bornes de l'élément (veillez à noter
leurs positions). Si vous ne pouvez pas débrancher les fils
de cette façon, tirez la cuisinière vers l'avant afin de pouvoir
accéder à l'arrière, dévissez le boîtier électrique sur la plaque
arrière et débranchez les bornes de l'arrière.
Insérez le nouvel élément et remontez en procédant dans
l'ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du gril.
18. Dépose de la partie arrière interne d'un four
Ouvrez la porte du four et retirez les vis et rondelles de fixation
de la partie arrière interne à l'arrière du four :
ArtNo.320-0020 Oven back fixing screws
Soulevez la partie arrière interne avec précaution. Remontez
en procédant dans l'ordre inverse, en veillant à bien serrer les
quatre vis et rondelles.
19. Remplacement du ventilateur du four droit
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. Tirez la
cuisinière vers l'avant pour pouvoir accéder à l'arrière. Dévissez
et retirez le boîtier électrique sur la plaque arrière. Débranchez
les trois bornes raccordées au ventilateur en veillant à noter
leurs positions. Déposez la partie arrière interne du four
(voir point 18). Maintenez les pales du ventilateur et défaites
l'écrou central (filetage gauche), les deux rondelles en laiton,
les pales et le jonc d'arrêt. Dévissez les écrous de fixation et
les rondelles (trois de chaque) et retirez le ventilateur de la
partie arrière de la cuisinière. Insérez le nouveau ventilateur
et remontez en procédant dans l'ordre inverse. Contrôlez le
fonctionnement du four.