Franke FMY 99 P XS Manuel De L'utilisateur page 52

GRIL
L'élément chauffant supérieur permet d'obtenir des
résultats optimum lors du grillage� Utilisez la 4e ou
5e grille� Pour griller la viande, utilisez une lèchefrite
pour recueillir les jus de cuisson� Placez sur le 3e ou
4e niveau en ajoutant environ 500 ml d'eau potable� Il
n'est pas nécessaire de préchauffer le four� Pendant la
cuisson, la porte du four doit rester fermée�
Si vous souhaitez griller de la viande, choisissez un
morceau à épaisseur homogène de manière à obtenir
une cuisson uniforme� Des pièces très épaisses de
viande nécessitent des temps de cuisson plus longs�
Recette
Rôtie
Filets de poisson / Entrecôtes
Saucisses / kebab / côtes levées / hamburgers
TURBOGRIL
Dans cette fonction, l'élément chauffant supérieur et
le ventilateur sont activés en même temps�
Utilisez une lèchefrite pour recueillir les jus de
cuisson� Utilisez le 1er ou 2e niveau et ajoutez
environ 500 ml d'eau potable� Il n'est pas nécessaire
de préchauffer le four� Pendant la cuisson, la porte du
four doit rester fermée�
Retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson�
Recette
Poulet rôti 1-1,3 kg
Gigot d'agneau / Jarrets
Pommes de terre rôties
Légumes gratinés
ACCESSOIRES
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Préchauffage
-
-
-
Préchauffage
-
-
-
-
Plaque de cuisson ou
Grille métallique moule à gâteau
sur la grille métallique
Pour éviter de brûler la viande à l'extérieur, abaissez
la position de la grille, éloignant ainsi les aliments du
gril� Tournez les aliments à mi-cuisson�
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant
un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur
laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir
le jus de cuisson� Ajoutez de l'eau si nécessaire�
Durée de Cuisson
Niveau du Gril
3 (Élevée)
2 (Moy)
2 - 3 (Moy – Haute)
Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex
adapté à la taille du morceau de viande à cuire�
Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au
fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson
pour la rendre plus savoureuse� Lorsque le rôti est
cuit, laissez-le reposer 10-15 minutes au four, ou
enveloppez-le de papier aluminium�
Durée de Cuisson
Niveau du Gril
2 (Moy)
2 (Moy)
2 (Moy)
3 (Élevée)
Lèchefrite/plaque de
cuisson Lèchefrite / Plaque de
ou plat de cuisson sur
la grille métallique
Niveau et Accessoires
(Min)
5
3 - 6
4
20 - 30
5
15 - 30
Niveau et Accessoires
(Min)
2
55 – 70
3
60 - 90
3
35 - 55
3
10 - 25
Lèchefrite contenant
cuisson 500 ml d'eau
3
4
1