Franke FMY 99 P XS Manuel De L'utilisateur page 111

MULTICOOKING
Receita
Biscoitos
Tartes
Pizzas redonda
Refeição completa:
Tarte de frutas (nível 5)
legumes assados (nível 4)
lasanha (nível 2)
cortes de carne (nível 1)
COZEDURA POR CONVECÇÃO
Utilize esta função para quiches e tartes de legumes
ou sobremesas com recheios húmidos, como
cheesecakes ou tartes de fruta�
Também é ideal para cozinhar alimentos com um
alto teor de água� A ventoinha distribui o calor
uniformemente pelo forno� Isto ajuda a manter uma
temperatura constante e obter uma cozedura mais
homogénea, gratinando a parte superior, selando a
humidade e criando pães mais crocantes�
Receita
Bolos recheados (cheesecake, strudel, tarte de maçã)
Tartes salgadas (tarte de legumes, quiche)
Legumes recheados (tomates, courgettes, beringelas)
MAXI COOKING
Esta função é muito útil para cozinhar grandes peças
de carne (acima de 2,5 kg)� Sugerimos que vire a
carne durante a cozedura para que fique tostado de
forma homogénea de ambos os lados� Recomenda-se
ir regando a carne com molho para que não seque
demasiado�
Utilize o 1�º ou o 2�º nível dependendo do tamanho
da peça de carne� Não é necessário preaquecer o
forno antes da cozedura�
Receita
Porco assado estaladiço 2 kg
ACESSÓRIOS
Prato Preaquecimento
Biscoitos
Sim
Tartes Sim
Pizza
Sim
redonda
Menu Cook
Sim
4
Preaquecimento
Preaquecimento
Tabuleiro de assar ou
Grelha metálica forma de bolos
na grelha
Temperatura (°C)
cozedura (min)
135
170
210
190
Utilize o 2�º ou o 3�º níveis� Aguarde que o
preaquecimento termine, antes de colocar alimentos
no interior�
Se a base da sobremesa ficar mal cozida, baixe o nível
e polvilhe o fundo do bolo com biscoito ralado antes
de adicionar o recheio�
Temperatura (°C)
Sim 160 – 200
Sim 180 - 190
Sim 180 - 200
No caso da carne assada, coloque caldo no fundo
do recipiente e regue a carne durante a cozedura
para obter um melhor sabor� Quando o assado
estiver pronto, deixe-o repousar no forno durante
10-15 minutos adicionais ou envolva-o em folha de
alumínio�
Se a carne for muito magra, adicione um pouco de
líquido, regue a peça com gordura ou cubra-a com
tiras de bacon, por exemplo�
Para virar a carne, certifique-se de que a coloca com a
pele para baixo primeiro�
Temperatura (°C)
- 170
Tabuleiro coletor/
tabuleiro para bolos
ou tabuleiro para
assar na grelha
Tempo de
Nível e acessórios
5 4
50 - 70
5 4
50 - 70
5 4
40 - 60
5 4
40 - 120
Tempo de
Nível e acessórios
cozedura (min)
30 - 85
45 - 55
50 - 60
Tempo de
Nível e acessórios
cozedura (min)
110 - 150
Tabuleiro coletor / Tabuleiro coletor com
tabuleiro para assar
PT
3 1
3 1
2 1
2 1
3
3
2
2
500 ml de água
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