Crock-Pot 37401BC Manuel D'utilisation page 79

РУГОВОДСТВО ПО ВРEМEНИ
Большинство комбинаций неприготовленного мяса и овощей требует варки, по
крайней мере, 8 часов на низкой мощности (LOW).
Если в рецепте сказано
от 15 до 30 минут
от 31 до 45 минут
от 50 минут до 3 часов
МАГАРОНЫ И РИС
Eсли в рецепте указаны приготовленная лапша или макароны, приготовьте их на
конфорке в кастрюле перед тем, как класть их в аппарат для медленной варки. Не
переварите – сварите их так, чтобы они были только слегка мягкими.
Eсли в рецепте указан рис, смешайте его с другими ингредиентами. Добавьте чашку
дополнительной жидкости в 60 мл (4 столовых ложки) на чашку сырого риса в 60 мл
(4 ст.л.). Для наилучших результатов используйте длиннозернистый рис.
ЖИДГОСТИ
Используйте меньше жидкости в аппарате для медленной варки – обычно
половину рекомендованного количества. 250 мл (8 жидких унций) жидкости обычно
достаточно, если только рецепт не содержит рис или макароны.
СЛEГГА ПОДЖАРEННЫE ОВОЩИ ("СОТЭ")
Обычно нет необходимости слегка поджаривать овощи. Смешайте нарубленные или
нарезанные овощи с другими ингредиентами. Eдинственным исключением является
баклажан, который должен быть слегка отварен или поджарен из-за его сильного
привкуса.
Так как овощи достигают полного потенциала вкуса при медленной варке, то
ожидайте, что в результате они окажутся очень вкусными, даже когда Вы уменьшите
их количество. Так как овощи готовятся медленнее, чем мясо, нарежьте или
порубите их где только это возможно.
ТРАВЫ И СПEЦИИ
Предпочтительно употреблять листовые или целые травы и специи, но сила
их вкуса может увеличиться, поэтому используйте половину рекомендованного
количества. Eсли Вы используете сухие перемолотые травы и специи, добавляйте
их в течение последнего часа приготовления блюда.
МОЛОГО
Молоко,сливки и сметана имеют тенденцию к разрушению в течение
продолжительного приготовления пищи. Гогда это возможно, добавляйте их в
течение последнего часа приготовления блюда.
Заменой могут служить концентрированные супы, которые можно готовить в течение
продолжительного времени.
СУПЫ
В некоторых рецептах супов указано использовать 2-3 литра воды. Положите другие
ингредиенты в вынимаемый горшок для варки, затем добавьте воды только, чтобы
покрыть их. Eсли требуется жидкий суп, добавьте в него больше жидкости перед
подачей к столу. Eсли в рецептах на основе молока не указано другой жидкости для
первоначального приготовления, добавьте 1 или 2 чашки воды. Затем в течение
последнего часа варки добавьте нужное количество молока или сливок.
All manuals and user guides at all-guides.com
Готовьте на низкой мощности (LOW)
от 4 до 6 часов
от 6 до 10 часов
от 8 до 10 часов
-78-
Или готовьте на высокой мощности (HIGH)
от 1 / часа до 2 часов
1
2
от 3 до 4 часов
от 4 до 6 часов