Crock-Pot 37401BC Manuel D'utilisation page 51

All manuals and user guides at all-guides.com
PASTA OCH RIS
Om det behövs nudlar, pasta eller makaroner m.m. till receptet, kokas de upp på plattan i kastrull,
innan de läggs i låghastighets-kokaren. Koka dem inte för mycket – bara tills de blir lite uppmjukade.
Om receptet innehåller ris, rörs det i tillsammans med de övriga ingredienserna. Lägg till 60ml (4msk)
extra vätska per 60ml (4msk) rått ris. Långkornigt ris ger bästa resultat.
väTSKOR
Låghastighetsmetoden kräver mindre – i regel hälften av den mängd som rekommenderas.
250ml (8 fl.oz) vätska räcker i regel till, såvida det inte ingår ris eller pasta i receptet.
SAUTERING Av GRÖNSAKER
Detta behövs i regel inte. Rör i hackade och skivade grönsaker tillsammans med övriga ingredienser.
Det enda undantaget till detta är aubergine, som bör förvällas eller sauteras på grund av den starka
smaken.
Då låghastighetsmetoden gör att den mustiga smaken i grönsaker kommer till sin fulla rätt, kan du
förvänta dig delikata resultat, även när du minskar ner mängden. Eftersom grönsaker tar längre tid på
sig att bli genomkokta än kött, är det bäst att skiva eller hacka dem, där så är möjligt.
ÖRTER OCH KRYDDOR
Blad eller hela örter och kryddor är att föredra, men smakstyrkan hos dem kan ökas. Det är därför bäst
att använda bara halva den rekommenderade mängden. Om du använder torkade malda örter och
kryddor, läggs de i under den sista timmen av tillredningstiden.
MjÖLK
Mjölk, grädde och sur grädde har en tendens att skära sig under tillagninngen.
Häll i dem under den sista timmen av tillredningstiden, när så är möjligt. Kondenserade soppor kan
användas som ersättning och stå på och koka under längre tid.
SOPPOR
Till vissa sopprecept behövs det 2 - 3 liter vatten. Lägg övriga ingredienser i den flyttbara kokaren,
häll sedan på lagom mycket vatten så att de täcks. Om man vill ha soppan tunnare, kan man späda
ut med mera vatten strax innan den serveras. Om mjölkbaserade recept inte innehåller någon annan
vätska från början, är det bäst att hälla på 1 eller 2 koppar vatten. Mjölk eller grädde hälls sedan på
efter behov under den sista timmen.
-50-