Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
RECEPTEN
VARKENSHAAS MET SHERRY EN RODE UIEN
De zachte smaak van het varkensvlees wordt versterktt door de volle, verrukkelijke saus.
2 grote rode uien, dun gesneden
175g (knop) zilveruitjes, geblancheerd en geschild
40g boter
zout en versgemalen zwarte peper
1,2kg varkenshaas, gebonden
45ml sherry om te koken
klein handje Italiaanse peterselie, fijngehakt
25ml maïzena
15ml water
Rode uien en zilveruitjes in een middelgrote gietijzeren of stalen koekenpan in boter sauteren totdat
ze zacht zijn. Op smaak brengen met zout en peper. Zout en peper in de varkenshaas wrijven en in
Slowcooker leggen. Gesauteerde uien, sherry en peterselie toevoegen. Deksel erop en 8 – 10 uur op
LAAG koken (of 5 – 6 op HOOG). Varkenshaas uit de Aardewerk Kookpot halen en 15 minuten laten
staan alvorens het in plakken te snijden. Slowcooker op HOOG zetten. Maïzena en water mengen
en daarna de sappen uit de Aardewerk Kookpot onder continu roeren toevoegen. Zo bindt u de saus.
Varkenshaas met ui en sherrysaus opdienen.
Voor 4 personen.
OVENSCHOTEL zALM EN PARMEzAANSE KAAS
Ideaal voor een koude winterse avond, met volle, verrukkelijke aroma's die de warmte in huis
brengen.
450g langkorrelige rijst (bijv. Uncle Bens)
1 x 418g blikje zalm, afgegoten en in partjes
65g gesneden bloemkool
50g Parmezaanse kaas
250ml droge witte wijn
250ml melk
250ml water
15ml verse dragon, fijngehakt
5ml dijonmosterd
4ml zout
2,5ml versgemalen zwarte peper
4 middelgrote tomaten, in stukjes gehakt
2 lente-uitjes, dungesneden
Doe alle ingrediënten, behalve de tomaten en lente-uitjes samen in de Slowcooker. Goed mengen,
deksel erop en 1 uur op HOOG koken, daarna 6 - 8 uur op LAAG (of 3 - 4 uur op HOOG). Tomaten
en lente-uitjes voor het opdienen inroeren.
Voor 3 personen.
-43-
Publicité
