Table Des Matières - SIFA STEP 100 Guide Technique

I
Sommario
1 SPECIFICHE TECNICHE ..............................................14
1.1 DESCRIZIONE DELLA VETRINA ..........................14
1.2 NORME APPLICATE .................................................16
1.3 POSTAZIONE DI LAVORO ........................................18
1.4 ACCESSORI .................................................................18
1.5 MODELLI ....................................................................20
1.6 IDENTIFICAZIONE ....................................................20
1.7 DIMENSIONI DI INGOMBRO E PESI .....................22
1.8 CARATTERISTICHE TECNICHE .............................24
2 INSTALLAZIONE ..........................................................26
2.1 TRASPORTO ...............................................................26
2.2 SOLLEVAMENTO E MOVIMENTAZIONE ..............26
2.3 SPECIFICHE AMBIENTALI .......................................30
2.4 POSIZIONAMENTO ...................................................30
2.5 SPAZI MANUTENTIVI ...............................................40
2.6 COLLEGAMENTO UNITA' REMOTA DI
REFRIGERAZIONE .........................................................40
2.7 COLLEGAMENTO ELETTRICO ...............................42
2.8 NOTE AMBIENTALI ...................................................42
3 ESERCIZIO ........................................................................44
3.1 AVVIAMENTO E REGOLAZIONE DELLA
TEMPERATURA ................................................................44
3.2 FERMATA DELLA MACCHINA ................................48
3.3 APERTURA VETRI ANTERIORI PER LE
VETRINE VERSIONI ANGOLARI. .................................48
4 MANUTENZIONE ORDINARIA .....................................50
4.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA .......50
4.2 PULIZIA CONDENSATORE ......................................50
4.3 PULIZIA VETRINA ...................................................52
4.4 SBRINAMENTI ...........................................................54
5 MANUTENZIONE STRAORDINARIA ..........................56
5.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA ........56
5.2 SOSTITUZIONE DELLE SUPERFICI VETRATE .....58
5.3 SOSTITUZIONE PLAFONIERA .................................60
5.4 SOSTITUZIONE RESISTENZA
ANTICONDENSA ..............................................................62
5.5 SOSTITUZIONE DEI VENTILATORI DI
REFRIGERAZIONE ..........................................................62
6 ANOMALIE DI FUNZIONAMENTO ...........................64
7 CATALOGO RICAMBI ...................................................72
12
GB
Contents
1 TECHNICAL SPECIFICATIONS ..................................14
1.1 DESCRIPTION OF THE DISPLAY UNIT .................14
1.2 APPLIED REGULATIONS ..........................................16
1.3 OPERATOR AREA .....................................................18
1.4 ACCESSORIES ............................................................18
1.5 UNIT RANGES ...........................................................20
1.6 PRODUCT IDENTIFICATION .................................20
1.7 WEIGHTS AND OVERALL DIMENSIONS ............22
1.8 TECHNICAL DETAILS ..............................................24
2 INSTALLATION .............................................................26
2.1 TRANSPORT ................................................................26
2.2 LIFTING AND HANDLING ........................................26
2.3 AMBIENT CONDITIONS ...........................................30
2.4 POSITIONING .............................................................30
2.5 MAINTENANCE AREAS .........................................40
2.6 HOW TO CONNECT A DETACHED
REFRIGERATING UNIT ..................................................40
2.7 ELECTRICAL CONNECTIONS .................................42
2.8 ENVIRONMENTAL MEASURES .............................42
3 OPERATION .......................................................................44
3.1 START UP AND TEMPERATURE REGULATION ...44
3.2 HOW TO SWITCH OFF THE MACHINE .................48
3.3 OPENING THE FRONT GLASS PANELS ON
THE CORNER DISPLAY UNITS. ....................................48
4 ROUTINE MAINTENANCE ............................................50
4.1 PRELIMINARY SAFETY CHECKS ..........................50
4.2 CLEANING THE CONDENSER ................................50
4.3 CLEANING THE DISPLAY UNIT ...........................52
4.4 DEFROSTING ..............................................................54
5 SPECIAL MAINTENANCE .............................................56
5.1 PRELIMINARY SAFETY CHECKS ..........................56
5.2 REPLACING THE GLASS SURFACES .....................58
5.3 REPLACING THE LAMP .........................................60
5.4 REPLACING THE ANTI -CONDENSATE
RESISTOR ..........................................................................62
5.5 REPLACING REFRIGERATION VENTILATORS ....62
6 TROUBLESHOOTING ...................................................66
7 REPLACEMENT PARTS CATALOGUE ........................................................72