Braun Identity FS 5100 Mode D'emploi page 7

Fische und Meeresfrüchte
• Tiefgefrorener Fisch kann ohne vorheriges Auftauen gegart werden, wenn zusammenhängende
Fische zuerst getrennt werden und die Garzeit um ca. 10 % verlängert wird.
Gargut
Forelle
Thunfischsteak
Zahnbrasse
Goldbarschfilet
Seelachsfilet
Garnelen
Miesmuscheln
Kalamares
Langusten
Fleisch, Geflügel und Eier
• Feinfaseriges und zartes Fleisch, das mit etwas Fett durchzogen ist, eignet sich besonders gut.
• Die Fleischstücke sollten gut abgewaschen und trocken getupft werden, damit so wenig wie
möglich Saft ausläuft.
• Eier zuvor anstechen.
Gargut
Putenschnitzel
Hähnchenschenkel
Kalbsschnitzel
Lammkotelett
Frankfurter Würstchen frisch
Rindswürste
Eier, weich gekocht
Eier, hart gekocht
Reis, Getreide, Aufläufe
• Verwenden Sie die Reisschale e zusammen mit der erforderlichen Flüssigkeitsmenge und dem
Reis usw.
• Bei Verwendung beider Dampfkörbe gehen Sie bitte wie folgt vor: Den lang garen den Reis usw.
in der Reisschale e – eingesetzt im unteren Dampfkorb 5 – bei aufgesetztem Deckel vorgaren.
Dann erst den zweiten Dampfkorb mit anderen Gütern nach unten setzen, während der Dampf-
korb mit dem Reis usw. zum Weitergaren nach oben gesetzt wird.
Gargut
Basmatireis
Langkornreis
Naturreis
Milchreis
Polenta (Maismehl) 250 g
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Art
frisch
frisch
frisch, ganz
frisch
frisch
gefroren
in der Schale
gefroren
in der Schale
Art
frisch
frisch
frisch
frisch
frisch
in der Schale
in der Schale
Wasser-
ca. Füllstand im
Menge Bodengefäß 1 Reisschale e
250 g max.
250 g max.
250 g max.
250 g max.
max.
ca. Menge
2 St. je 150 g
2 St. je 200 g
1 St. 400 g
2 St. je 200 g
2 St. je 140 g
450 g
1000 g
600 g
2 Stück
ca. Menge
2 St. je 150 g
2 St. je 150 g
2 St. je 150 g
2 St. je 120 g
2 – 8 St. (Haut anstechen)
2 – 8 St. (Haut anstechen)
2 – 10 St. mittlere Größe
2 – 10 St. mittlere Größe
Flüssigkeitsmenge
in der
300 – 400 ml Wasser
300 – 400 ml Wasser
300 – 400 ml Wasser
750 ml Milch
750 – 1000 ml Wasser
Garzeit
18 – 25 Min.
25 – 30 Min.
18 – 25 Min.
15 – 18 Min.
15 – 18 Min.
15 – 20 Min.
18 – 25 Min.
20 – 25 Min.
30 – 35 Min.
Garzeit
25 – 30 Min.
25 – 30 Min.
30 – 35 Min.
25 – 30 Min.
8 – 10 Min.
8 – 12 Min.
10 – 12 Min.
15 – 20 Min.
Garzeit
35 – 40 Min.
35 – 40 Min.
45 – 50 Min.
60 Min.
20 – 25 Min.
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