Braun Identity FS 5100 Mode D'emploi page 22

Alimento
Hinojo
Judías verdes
Judías verdes
Maíz
Patatas
Patatas
Pimientos rojos
Puerros
Zanahorias
Manzanas
Peras
Pescados y mariscos
• El pescado congelado debe ser cocido al vapor sin necesidad de descongelarlo previamente.
En este caso, los tiempos indicados a continuación se alargarán (aprox. 10 %).
Alimento
Almejas
Atún en filetes
Calamares
Doradas
Gambas
Langosta
Lenguado
Mejillones
Merluza
Rape
Rosada en filetes
Salmón en filetes
Trucha
Carnes, aves y huevos
• Es preferible que la carne sea tierna, con nervios finos y con poca grasa.
• La carne debe estar lavada y aclarada pero no debe estar seca para evitar que pierda todo su jugo.
Alimento
Chuletas de pavo
Chuletas de ternera
Costillas de cordero
Muslos de pollo
Pechugas de pollo
Salchichas de Frankfurt
Salchichas de ternera
Huevos pasados por agua
Huevos duros
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Tipo
fresco, en juliana
frescas, enteras
frescas, en juliana
fresco
cortadas
con piel
frescos
frescos, cortados
frescas, en juliana
frescas, en 8 piezas
frescas, en 6 piezas
Tipo Cantidad
frescas 1000 gr.
fresco 2 piezas, 200 gr. cada una
congelados 600 gr.
frescas 2 piezas, 350 gr. cada una
congelados 450 gr.
fresca 2 piezas
fresco 2 piezas, 150 gr. cada una
frescos 1000 g
fresco 2 piezas, 350 gr. cada una
fresco 2 piezas, 350 gr. cada una
fresca 2 piezas, 200 gr. cada una
fresco 2 piezas, 140 gr. cada una
fresca 2 piezas, 150 gr. cada una
Tipo Cantidad
frescas 2 piezas, 150 gr. cada una
frescas 2 piezas, 150 gr. cada una
frescas 2 piezas, 120 gr. cada una
frescos 2 piezas, 150 gr. cada una
frescas 2 piezas, 150 gr. cada una
frescas 2 – 8 (pincharlas)
frescas 2 – 8 (pincharlas)
con cáscara 2 – 10 de tamaño medio
con cáscara 2 – 10 de tamaño medio
Cantidad Tiempo de cocción
500 gr. 15 – 20 min.
500 gr. 25 – 35 min.
500 gr. 25 – 35 min.
2 piezas 55 – 60 min. (ir girando)
500 gr. 20 – 25 min.
500 gr. 30 – 40 min.
500 gr. 15 – 20 min.
500 gr. 15 – 20 min.
500 gr. 20 – 25 min.
500 gr. 10 – 15 min.
500 gr. 10 – 15 min.
Tiempo de cocción
10 – 15 min.
25 – 30 min.
20 – 25 min.
15 – 25 min.
15 – 20 min.
30 – 35 min.
10 – 15 min.
18 – 25 min.
15 – 20 min.
15 – 18 min.
15 – 18 min.
15 – 18 min.
18 – 25 min.
Tiempo de cocción
25 – 30 min.
30 – 35 min.
25 – 30 min.
25 – 30 min.
25 – 30 min.
8 – 10 min.
8 – 12 min.
10 – 12 min.
15 – 20 min.
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