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Le modèle Braun MultiGourmet plus FS 20 est par les Centres Service Agréés Braun livré avec 2 paniers vapeur 5 et 2 plateaux (C.S.A. – voir liste sur le 3615 Braun). Des égouttoirs 4. Sa contenance est pratiquement réparations effectuées par du personnel le double de celle du modèle Braun MultiGour-...
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vapeur 8. N’ajouter à l’eau, aucun épice, attention à la vapeur qui s’échappe. Ne pas sauce, vin etc… La quantité d’eau nécessaire toucher une quelconque partie chaude. Vérifier alors la cuisson à l’aide d’une longue (maximum ou minimum) dépend du temps de cuisson sélectionné.
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Cuisson dans le panier vapeur 5 et le panier à riz noir 6 Note: pour la cuisson dans un seul panier vapeur, les quantités et les temps sont approximatifs (par ex. modèle FS 10). Les temps mentionnés dans les tableaux s’appliquent également pour la cuisson des petites quantités.
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Poissons et fruits de mer • Du poissons surgelé peut-être cuit à la vapeur sans décongélation en augmentant le temps de cuisson (environ 10 %). Aliment Type Quantité Temps de cuisson vapeur Truites fraîches 2 pièces de 150 g 18/25 mn Steak de thon frais 2 pièces de 200 g...
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été effectuées Remplir la base de vinaigre blanc de façon à par des personnes non agréées par Braun et si recouvrir l’élément chauffant. Mettre l’accé- des pièces de rechange ne provenant pas de lérateur de vapeur 8 en place. Recouvrir l’appa- Braun ont été...