Outdoorchef DUALCHEF 325 G Mode D'emploi page 73

În cazul bucăților de carne mai groase, vă recomandăm ca după frigerea indirectă pe grătar la temperaturi scăzute, să ridicați temperatura din
mijlocul cărnii până la nivelul dorit. O altă modalitate constă în aducerea cărnii care până atunci a fost friptă indirect la temperaturi scăzute sau
cu ajutorul aparatelor de gătire sous-vide la temperatura dorită din mijlocul cărnii și să obțineți o crustă delicioasă cu ajutorul arzătorului lateral
BLAZING ZONE.
În cazul unei distanțe mai mari, prin intermediul unui distanțier, pot fi pregătite, cu ajutorul arzătorului lateral BLAZING ZONE, și alte produse
alimentare, precum legume sau pește. În cazul frigerii altor produse alimentare și în cazul utilizării altor ustensile de gătit, trebuie să fiți atent/ă
să NU acoperiți complet suprafața grătarului (acumulare de căldură!) și trebuie să utilizați doar ustensile de gătit termorezistente (de ex: fontă).
În cazul primei frigeri cu ajutorul arzătorului lateral BLAZING ZONE
În cazul primei frigeri vă recomandăm să începeți cu distanța cea mai mare a nivelului superior al distanțierului (consultați poziția 1) și să
verificați dacă nivelul căldurii este suficient de mare. În cazul în care doriți mai multă căldură, puteți să o reglați prin intermediul distanțierului.
Frigeți deocamdată bucata de carne dorită timp de maximum 60 de secunde pe o parte pentru a vedea dacă este suficient de rumenă. Timpul
necesar pentru o crustă uniformă variază în funcție de bucata de carne și de conținutul de grăsime.
Utilizarea marinatelor și sosurilor
Vă recomandăm ca în timpul preparării fripturilor și altor preparate din carne să renunțați la utilizarea marinatelor și sosurilor, pentru a atinge
gustul complet nealterat al cărnii. O friptură bună nu are nevoie de altceva decât de puțină sare.
Cu toate acestea, în care în care trebuie să utilizați marinate, trebuie să aveți grijă să nu utilizați prea mult ulei pentru a preveni aprinderea
grăsimii. În cazul utilizării sosurilor (în special a celor care conțin zahăr) și condimentelor, vă recomandăm să le aplicați cu puțin timp înainte de
finalizarea procesului de frigere, pentru ca alimentele pentru fript să nu se ardă.
VĂ DORIM DISTRACȚIE PLĂCUTĂ ȘI MULTE BUCURII ÎN UTILIZAREA GRĂTARULUI DVS. OUTDOORCHEF BLAZING ZONE!
OUTDOORCHEF.COM
1
2
3
144
ÎNTREȚINEREA ARZĂTORULUI LATERAL BLAZING ZONE
Următoarele componente ale arzătorului lateral Blazing Zone trebuie verificate și curățate la intervale regulate (cel puțin o dată pe an) sau după
o perioadă mai îndelungată de neutilizare.
Arzător
Pentru a verifica arzătoarele și a le curăța la intervale regulate, trebuie să parcurgeți următorii pași: Scoateți dispozitivul complet al arzătorului
lateral BLAZING ZONE din masa laterală, procedați conform următoarei imagini:
x2
După scoaterea dispozitivului arzătorului lateral BLAZING ZONE, procedați după cum urmează:
1. Verificați dacă arzătorul este deformat sau fisurat.
2. Tuburile Venturi (tuburi ale arzătorului) pot fi curățate/periate cu o perie subțire pentru sticle.
3. Curățați partea interioară a cadrului suport al arzătorului lateral Blazing Zone, fără să utilizați vreun mijloc de curățare ascuțit sau inflamabil
4. Introduceți din nou, după aceea, întregul dispozitiv Blazing Zone în masa laterală, procedând conform instrucțiunilor separate de montaj.
IMPORTANT: Dacă folosiți detergent în timpul curățării, trebuie să lăsați grătarul să se usuce în mod corespunzător după curățare.
Pentru a accelera procesul de uscare, puteți porni arzătorul lateral BLAZING ZONE și îl puteți lăsa să ardă la nivelul cel mai înalt timp de câteva
minute, cu capacul deschis.
Furtun de gaz
Verificați furtunul de gaz. În cazul în care acesta este fragil sau prezintă fisurări, trebuie să îl înlocuiți numaidecât.
ÎNTREȚINEREA
Întreținerea regulată a arzătorului lateral BLAZING ZONE asigură funcționarea corespunzătoare.
• Verificați toate piesele prin care trece gazul de cel puțin două ori pe ani și de fiecare dată după o depozitare prelungită. Păianjenii și alte
insecte pot da naștere unor blocaje care trebuie îndepărtate înainte de utilizare.
• Dacă grătarul este mutat în mod regulat pe un teren accidentat, controlați din când în când dacă sunt strânse toate șuruburile.
• Dacă nu folosiți grătarul pentru o perioadă mai lungă de timp, ar trebui să efectuați un TEST DE ETANȘEITATE înainte de reutilizare.
Dacă aveți orice îndoială, contactați furnizorul de gaz sau punctul de vânzare.
• Pentru a evita deteriorările prin coroziune, ungeți cu ulei toate piesele din metal înainte de o depozitare îndelungată.
• După o depozitare îndelungată și cel puțin o dată în timpul sezonului de grătare ar trebui să verificați furtunul de gaz pentru a nu avea
crăpături, zgârieturi și alte semne de deteriorare. Furtunul de gaz deteriorat trebuie înlocuit imediat, așa cum este descris în capitolul
INSTRUCȚIUNI DE SIGURANȚĂ.
• Pentru a vă bucura cât se poate de mult de grătarul dvs. și de arzătorul lateral Blazing Zone, protejați grătarul, după ce acesta s-a răcit
complet, cu o husă OUTDOORCHEF potrivită, împotriva intemperiilor. Pentru a evita acumularea umidității, îndepărtați husa după încetarea
ploii. Husele pot fi comandate la distribuitorul de grătare.
OUTDOORCHEF.COM
x3
145