Outdoorchef DUALCHEF 325 G Mode D'emploi page 18

SPIEGAZIONI DEI SIMBOLI SUL PANNELLO DI COMANDO PER LA BLAZING ZONE
Innanzitutto assicurarsi di aver montato correttamente la manopola fornita con la BLAZING ZONE, in base alle istruzioni di montaggio separate.
: Posizione Off
: potenza media
: potenza elevata
: Accensione
: Accendino
NOTA: La BLAZING ZONE può essere azionata solo con la nuova manopola fornita
ATTENZIONE: La manopola fornita è dotata di un limitatore interno, il che rende impossibile far funzionare la BLAZING ZONE
Tale limitazione è necessaria in quanto la BLAZING ZONE può essere azionata solo i livelli
al livello più basso .
PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO
1. Pulire tutte le parti che vengono a contatto con alimenti.
2. Controllare tutti gli elementi di adduzione del gas; fare riferimento al capitolo PROVA DI TENUTA.
Eseguire il controllo anche nel caso in cui il barbecue DUALCHEF sia stato fornito già montato dal rivenditore.
3. Riscaldare la BLAZING ZONE per circa 10 minuti al livello
4. Assicurarsi che il recipiente raccogli grassi sia inserito fino in fondo. Questa accortezza vale anche per le normali grigliate.
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SIDE BURNER
al livello più basso.
e . Non utilizzare mai la BLAZING ZONE
.
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ISTRUZIONI PER ACCENDERE LA BLAZING ZONE
1. Assicurarsi che tutti i collegamenti fra il tubo del gas, il regolatore della pressione del gas e la bombola di gas siano saldamente avvitati
(procedere secondo le istruzioni riportate al capitolo PROVA DI TENUTA).
2. Aprire la copertura in metallo della BLAZING ZONE sul piano laterale del barbecue Dualchef.
ATTENZIONE: Non accendere mai la BLAZING ZONE con la copertura chiusa.
3. Aprire la valvola di erogazione del gas posta sulla bombola.
4. Premere la manopola di regolazione del gas e ruotarla in senso antiorario fino al livello
e tenerla premuta fino alla comparsa della scintilla e all'accensione del gas.
5. Se il gas non si accende nel giro di 8 secondi, riportare la manopola di regolazione del gas nella posizione di partenza
che il gas non bruciato si volatilizzi. Ripetere quindi i punti da 4 a 5. Nota: Se si riesce a vedere che le fiamme blu creano una superficie
uniforme sulla parte superiore del bruciatore, quest'ultimo si è acceso correttamente.
6. Dopo 3 tentativi falliti di accensione del barbecue, cercare di individuare le cause (consultare il paragrafo ELIMINAZIONE DEI PROBLEMI).
GRIGLIE IN ACCIAIO INOSSIDABILE
UTILIZZO
La superficie della griglia deve essere sempre coperta con un leggero velo d'olio per evitare che il cibo da grigliare si bruci. Utilizzare un olio
vegetale con un punto di fumo elevato (es. olio di avocado o di colza).
PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO
Prima del primo utilizzo, pulire le griglie in acciaio inossidabile con acqua o con una miscela delicata di acqua saponata. Durante l'uso sul
barbecue, maneggiare le griglie solo con l'ausilio di appositi guanti. Non posizionare le griglie in acciaio inossidabile calde su superfici
infiammabili o sensibili alle temperature.
PULIZIA
Per rimuovere agevolmente le griglie in acciaio inossidabile, utilizzare il Grid Lifter, incluso nella fornitura del barbecue DUALCHEF.
Per la pulizia, osservare i seguenti punti:
• Lasciar bruciare le griglie in acciaio inossidabile sul barbecue a piena potenza per circa 10 minuti.
• Utilizzare una spazzola con setole in ottone (non acciaio).
• Lasciarle raffreddare.
• In presenza di sporco ostinato: utilizzare l'OUTDOORCHEF CHEF CLEANER per una pulizia più profonda.
NOTA:
Dopo la pulizia, ungere leggermente con olio da cucina resistente alle alte temperature (ad es. olio di avocado o di colza).
CONSIGLI PRATICI
GRIGLIARE A INFRAROSSI
Come funziona un bruciatore a infrarossi?
La fiamma che si genera all'accensione della BLAZING ZONE si distribuisce in modo uniforme attraverso centinaia di minuscole aperture nel
piatto di ceramica e produce una radiazione infrarossa sulla superficie, che emette un intenso calore diretto a oltre 900 gradi Celsius sul cibo
da grigliare. Ciò consente di generare temperature molto più elevate rispetto a un bruciatore a gas convenzionale.
Preparazione di bistecche e altri alimenti con la BLAZING ZONE
La BLAZING ZONE OUTDOORCHEF consente di rosolare bistecche e altri tagli di carne in modo rapido e intenso fino a oltre 900 gradi Celsius,
ottenendo una crosta perfetta grazie alla cosiddetta reazione di Maillard.
Si consiglia di evitare tagli di carne molto grassi e di utilizzare solo una piccola quantità di olio da cucina resistente al calore, per evitare
la bruciatura dei grassi.
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. Premere la manopola di accensione
. Attendere 2 minuti
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