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FR | CELLULES DE REFROIDISSEMENT | NOTICE D'UTILISATION
6 PANNEAU DE COMMANDE
6.1 DESCRIPTION
Le bouton de contrôle permet la gestion des fonctions de base d'une cellule :
•
réduction positive ou refroidissement.
•
réduction négative ou surgélation.
•
Arrêt de la réduction avec sonde à cœur ou à temps.
•
Conservation.
•
Dégivrage manuel.
Pour une série de paramètres il est possible d'exclure quelques fonctions ou en changer quelques-unes.
L'utilisateur final (cuisinier) est autorisé à modifier la sélection du type de refroidissement et le temps si la sonde
n'a pas été sélectionnée à cœur.
Position du panneau de contrôle frontal
62
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