Table des Matières
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RÉGLAGE DES COMMANDES DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
Commande de la zone
La zone de maintien au chaud sert à maintenir
les aliments cuits à leur température de service
(légumes, sauces, plats mijotés, soupes,
ragoûts, pains, pâtisseries et assiettes à dîner
pouvant aller au four).
Utilisez toujours des aliments déjà chauds. Il n'est pas recommandé de
réchauffer des aliments froids sur la zone de maintien au chaud. Tous les
aliments placés sur la zone de maintien au chaud doivent être recouverts
d'un couvercle afin d'en préserver la qualité.
Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous réchauffez des pâtisseries
ou des pains, choisissez un couvercle qui laisse l'humidité s'échapper.
N'utilisez pas de pellicule plastique pour recouvrir les aliments.
Le plastique risque de fondre sur la surface et d'être très difficile
à enlever. Sur la zone de maintien au chaud, n'utilisez que de la vaisselle,
des ustensiles et des casseroles dont l'emploi est recommandé pour le four
et la table de cuisson.
Sélection de la température de la zone
de maintien au chaud
Si l'aliment que vous voulez réchauffer n'est pas indiqué dans le tableau,
commencez par une température moyenne et ajustez au besoin. La plupart
des aliments peuvent être conservés aux températures de service en
utilisant la température moyenne (fig.1).
Tableau de suggestions de réglages pour la zone de maintien
au chaud
Aliment
Pains/Pâtisseries
Plats mijotés
Assiettes à dîner avec aliments
Œufs
Sauces
Viandes
Compotes
Soupes (crèmes)
Ragoûts
Légumes
Aliments frits
Boissons chaudes
Soupes (liquides)
IMPORTANT
Ne laissez pas le papier d'aluminium, ou TOUT AUTRE
matériau qui peut fondre, entrer en contact avec la
surface de cuisson en vitrocéramique. Si ces objets
fondent sur la table de cuisson, ils peuvent endommager la
surface en vitrocéramique.
16
Température
lo (bas)
lo (bas)
lo (bas)
lo (bas)
lo (bas)
med (moyen)
med (moyen)
med (moyen)
med (moyen)
med (moyen)
hi (élevé)
hi (élevé)
hi (élevé)
Fig. 1
Voyant de la zone de
maintien au chaud
Utilisation de la zone de maintien au chaud :
Étape
1.
Disposez l'ustensile sur la zone de maintien
au chaud.
2.
Appuyez sur on-off pour la position de la
zone de maintien au chaud (le voyant de la
zone de maintien au chaud s'allume).
3.
Appuyez sur la touche temp (température)
jusqu'à ce la température souhaitée soit
affichée. (Voir les figures 1 à 4).
4.
Lorsque le maintien au chaud est terminé,
appuyez sur on-off (marche/arrêt).
Réglage
bas
Fig. 2
ATTENTION
• Contrairement aux autres éléments de surface, la zone de
maintien au chaud ne rougit pas lorsqu'elle est chaude. Pour
éviter les brûlures servez-vous toujours de maniques ou de
gants isolants pour déplacer ou retirer les aliments de la zone
de maintien au chaud, car les ustensiles et les assiettes
seront chauds.
• Les éléments de surface radiants peuvent sembler avoir
refroidi une fois éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d'être encore très chaude et
peut causer des brûlures si vous la touchez avant qu'elle ne
soit suffisamment refroidie.
• Ne placez pas d'articles inflammables comme une salière
ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs d'emballage
sur le haut de la cuisinière en cours d'utilisation. Ces articles
pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, les
serviettes ou les cuillères en bois peuvent prendre feu si elles
sont placées trop près d'un élément de surface.
Appuyez sur
Réglage
Réglage
moyen
Fig. 3
Fig. 4
élevé
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