Table des Matières
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Mise en conserve
Lisez et respectez les points suivants lorsque vous effectuez des mises
en conserve à l'aide de votre cuisinière.
IMPORTANT
NE PLACEZ JAMAIS un ustensile de cuisson sur deux
surfaces de cuisson en même temps. Cela pourrait entraîner
une fissure de la table de cuisson.
• N'utilisez que des marmites à fond plat de qualité pour la mise en
conserve. Utilisez une règle droite pour vérifier le fond de la marmite.
Lorsque vous effectuez une mise en conserve à l'aide d'une table de
cuisson en vitrocéramique, assurez-vous que le fond des ustensiles
est sans cannelure.
• Utilisez l'eau chaude du robinet pour amener l'eau à ébullition plus
rapidement.
• Lorsque vous commencez à faire bouillir de l'eau, utilisez d'abord la
zone la plus chaude. Une fois l'eau à ébullition, réduisez la chaleur au
réglage le plus bas pour maintenir l'ébullition.
• Vérifiez que le diamètre de la marmite ne dépasse pas les
marques de l'élément ou du brûleur de surface de 2,5 cm
(1 po) au plus. Nous vous recommandons d'utiliser des marmites de
diamètre plus petit avec les tables de cuisson à éléments en serpentin
et tables de cuisson en vitrocéramique.
• Si vous utilisez deux marmites en même temps, disposez-les sur les
côtés gauche et droit de la table de cuisson. Cela aidera à mieux
répartir la chaleur produite par les éléments.
Assurez-vous de consulter les plus récentes informations en ligne
concernant la mise en conserve maison. Les sites du U.S. Department
of Agriculture Food Safety and Inspection Service et du National Center
for Home Food Preservation (NCHFP) entre autres regorgent
d'informations utiles sur ce sujet.
RÉGLAGE DES COMMANDES DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
ATTENTION
• Les éléments de surface radiants peuvent sembler avoir
refroidi une fois éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d'être encore très chaude et
peut causer des brûlures si vous la touchez avant qu'elle
ne soit suffisamment refroidie.
• Ne placez pas d'articles inflammables comme une
salière ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs
d'emballage sur le haut de la cuisinière en cours
d'utilisation. Ces articles pourraient fondre ou s'enflammer.
Les maniques, les serviettes ou les cuillères en bois
peuvent prendre feu si elles sont placées trop près d'un
élément de surface.
IMPORTANT
Ne laissez pas le papier d'aluminium, ou TOUT AUTRE
matériau qui peut fondre, entrer en contact avec la
surface de cuisson en vitrocéramique. Si ces objets
fondent sur la table de cuisson, ils peuvent endommager la
surface en vitrocéramique.
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