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esté ligeramente dorada, dar la vuelta y tostar
brevemente también la segunda cara. Colocar
sobre cada tostada una loncha de jamón coci-
do, una rodaja de piña y por último una loncha
de queso. Colocar las tostadas adornadas sobre
la bandeja engrasada, introducirla al horno en la
tercera guía desde abajo y gratinar durante unos
5 minutos a 230° C.
Tostada de pizza
Ingredientes:
4 rebanadas de pan de molde, 2 lonchas de
embutido cervelat, 1 loncha de jamón cocido,
1 tomate pequeño, 1 cucharada de rodajas de
champiñones, 2 lonchas de queso edam, 2 cu-
charadas de nata agria, ½ cucharadita de oréga-
no, sal y pimienta
ASAR CON EL ASADOR GIRATORIO
Perdices
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
2 perdices de 500 g cada una, 400 g de pica-
dillo de salchicha frita, 100 g de panceta ahu-
mada entreverada, 1/4 l de caldo de carne, 1/8 l
de cerveza negra, 2 cucharadas de espesante
Preparación: Llenar las perdices con el picadil-
lo de salchicha frita y coser. Atar las alas y pa-
tas al cuerpo con las lonchas de panceta. Colo-
car la carne condimentada en el asador giratorio
y fijar con las dos abrazaderas. Atar las piezas
salientes, como por ejemplo las alas, con hilo
de cocina. Enganchar el asador giratorio en el
aparato. Asar durante unos 45 minutos a 230°C
con calor superior. Mezclar el caldo concentrado
en una cacerola con el espesante y llevar breve-
ASAR Y COCER
Asado de carne picada
Tiempo de preparación: 75 minutos
Ingredientes:
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Preparación: Colocar las rebanadas sobre la par-
rilla, introducir la parrilla en la tercera guía des-
de abajo y tostar las rebanadas brevemente con
calor superior e inferior a 230° C hasta que la
cara superior esté ligeramente dorada, dar la
vuelta y tostar brevemente también la segunda
cara. Cortar en cuadraditos finos todos los in-
gredientes excepto la nata y las especias, mez-
clarlos con la nata y las especias y distribuir so-
bre las rebanadas tostadas. Colocar las tostadas
sobre la bandeja engrasada, introducirla al hor-
no en la tercera guía desde abajo y gratinar du-
rante unos 5 minutos a 230 ºC con calor supe-
rior e inferior.
mente a ebullición. Para finalizar, añadir la cer-
veza y retirar del fuego.
Pollo asado crujiente
Tiempo de preparación: unos 70 minutos
Ingredientes:
1 pollo de aprox. 1 kg, 1 cucharadita de sal,
1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de
aceite
Elaborar un adobo con la sal, el pimentón y el
aceite y untar con ello el pollo. Colocar la carne
condimentada en el asador giratorio y fijar con
las dos abrazaderas. Atar las piezas salientes,
como por ejemplo las alas, con hilo de cocina.
Enganchar el asador giratorio en el aparato. Asar
durante unos 60 minutos a 230°C con calor su-
perior.
500 g de mezcla de carne picada, 150 g de hí-
gado de cerdo picado, 1 panecillo viejo, 1 cebol-
la, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 1 cucharadita de
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