Table des Matières
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spingerla nel forno sul binario 3 e grigliare le bi-
stecche a 230°C di calore superiore e inferiore
su ogni lato per ca. 10 minuti.
CUOCERE AL FORNO
Ciambella di spezie
Ingredienti per una forma di ciambella di 26 cm
di Ø:
5 uova, 200 g di zucchero, ½ barattolo di con-
fettura di ciliegie, ½ cucchiaino di cannella,
1 cucchiaio raso di cacao, 100 g di noci maci-
nate, 350 g di farina, 1 bustina di lievito in pol-
vere ed eventualmente del latte
Preparazione:
montare uova, burro, zucchero, confettura e
cannella fino ad ottenere una schiuma. Mesco-
lare cacao, noci, farina e lievito in polvere.
L'impasto deve essere denso. Aggiungere latte
secondo necessità. Introdurre l'impasto in uno
stampo per ciambella ingrassato. Metterlo sulla
griglia e spingerlo sul binario più basso del for-
no. Grigliare a 180° di calore superiore e inferi-
ore per ca. 50 minuti.
Cheesecake
Ingredienti per il fondo:
65 g di burro, 75 g di zucchero, 1 uovo, 200 g
di farina, ½ bustina di lievito in polvere
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Consiglio:
Se ha fretta, prenda bistecche già condite dal
macellaio.
Ingredienti per il rivestimento:
500 g di quark magro, 150 g di zucchero, 1 zuc-
chero vanigliato, 1 bustina di polvere vanigliata
per pudding, 3 uova, 375 ml di latte , 50 g di
burro fluido
Preparazione:
preparare un impasto con burro, zucchero, uo-
vo, farina e lievito in polvere. Srotolare la pa-
sta e coprire con essa il fondo ed il bordo di
una padella Springform (26 cm di Ø) ingrassa-
ta solo sul fondo, premere l'impasto sul bordo
arrivando a ca. 3 cm di altezza. Mescolare gli
ingredienti per il ripieno e versare sull'impasto
ATTENZIONE: si assicuri di utilizzare uno stam-
po che chiuda bene, perché il ripieno all'inizio
è ancora fluido. Mettere lo stampo sulla griglia
e spingerlo sul binario più basso del forno. Cuo-
cere a 180°C di calore superiore e inferiore per
ca. 80–90 minuti.
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