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MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT, CUISEURS À VAPEUR
ÉLECTRIQUES, À CONVECTION, DE COMPTOIR, SX-3, SX-4, SX-5, SX-9000
2.0 INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
GÉNÉRALITÉS
Les cuiseurs SX-3, -4, -5 et SX-9000 sont des cuiseurs à vapeur électriques sans pression, à
simple compartiment, avec un générateur de vapeur électrique interne qui maintient la
température de l'eau environ à 205 degrés Fahrenheit. Le SX-3 fonctionne à 7.5 kW en
standard, et à 10 kW en option. Le SX-4 fonctionne à 10 kW, le SX-5 avec une puissance de 15
kW et le SX-9000 fonctionne à 7.5 kW.
Dans les emplacements en haute altitude, on doit utiliser une température plus basse pour
produire de la vapeur à pression atmosphérique. Veuillez contacter votre agence de service
autorisée pour faire régler le thermostat, si le cuiseur doit fonctionner en haute altitude.
INSTALLATION
DÉBALLAGE
Immédiatement après le déballage du cuiseur, vérifiez s'il y a eu des dommages pendant le
transport. Si le cuiseur s'avère endommagé, conservez l'emballage original et contactez le
transporteur dans les 15 jours suivant la livraison.
Avant l'installation, vérifiez si le service électrique correspond aux spécifications inscrites sur la
plaque signalétique du cuiseur, située sur le panneau latéral gauche.
MISE EN PLACE
Prévoir un espace pour les branchements de plomberie et d'électricité. Pour assurer une
circulation d'air adéquate, les dégagements minimums seront de 2" sur les côtés et de 6" sur
l'arrière. Assurer un accès adéquat pour le fonctionnement et l'entretien du cuiseur (36" à
l'avant du cuiseur et 15" au-dessus du cuiseur).
PATTES (OPTIONNELLES)
Si les pattes ajustables de 4" sont utilisées, enlever les quatre pieds réglables en dessous du
cuiseur.
PIEDS RÉGLABLES (Standard) ou PATTES AJUSTABLES de 4" (En option)
Visser les quatre pieds réglables de 2" − inclus dans un sac dans le cabinet du cuiseur − dans
les trous filetés en dessous du cuiseur. Ou encore, visser les quatre pattes ajustables de 4"
(optionnelles) dans les trous filetés en dessous du cuiseur.
PIÈCE NUMÉRO 10184R0
5
2006-01-31
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