Crown Food Service Equipment SX-3 Manuel D'installation Et De Fonctionnement page 25

MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT, CUISEURS À VAPEUR
ÉLECTRIQUES, À CONVECTION, DE COMPTOIR, SX-3, SX-4, SX-5, SX-9000
8.0 DÉPANNAGE (Suite)
LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS NE CHAUFFENT PAS
Lorsque le cuiseur à vapeur est en MARCHE (ON) et que les éléments chauffants ne chauffent
pas et qu'en plus, le voyant PRÊT (READY) ne s'allume pas, il se peut que les contacteurs
soient brûlés. Si les contacteurs ont anormalement effectué un nombre considérable de
cliquetis avec leurs contacts, on peut en déduire que le bulbe du thermostat est recouvert de
dépôts calcaires et qu'il est devenu incapable de détecter correctement la température de l'eau
dans la bouilloire; par conséquent, il est incapable de contrôler les contacteurs.
1. Remplacer les contacteurs.
2. Dévisser le bulbe du thermostat, nettoyer à fond les dépôts calcaires et revisser le bulbe à
sa position initiale.
Ce problème peut être le résultat d'une qualité d'eau inadéquate, et ceci n'est pas couvert par la
garantie. Faites analyser la qualité de votre eau et apportez-y les correctifs adéquats le plus
rapidement possible, ceci afin d'éviter une défaillance complète du cuiseur à vapeur.
L'APPAREIL S'ARRÊTE EN COURS DE FONCTIONNEMENT
Causé par l'interrupteur de pression qui a été alimenté, à cause d'une pression de 5 psi
(34 kPa) présente dans le réservoir du générateur. L'accumulation de pression dans le réservoir
du générateur est causée par les tubes de jet de vapeur ou par les diffuseurs de vapeur qui
sont bouchés. Ceci est causé par des dépôts calcaires ou par des mauvaises conditions d'eau.
Les tubes de jet de vapeur et/ou les diffuseurs de vapeur devront être nettoyés ou remplacés.
PIÈCE NUMÉRO 10184R0 25 2006-01-31