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MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT, CUISEURS À VAPEUR
ÉLECTRIQUES, À CONVECTION, DE COMPTOIR, SX-3, SX-4, SX-5, SX-9000
RACCORDEMENTS DE PLOMBERIE
AVERTISSEMENT : Les raccordements de plomberie doivent se
conformer aux codes sanitaires, de sécurité et de plomberie
applicables.
Raccorder le tuyau d'alimentation d'eau au tube de cuivre d'entrée d'eau de 3/8" NPT (filets
intérieurs). Le tuyau d'eau 3/8" alimente le réservoir du générateur et également le système de
refroidissement, dans lequel la vapeur est condensée avant de s'introduire dans le tuyau du
drain. Si votre cuiseur possède des conduites d'eau séparées, chacune sera identifiée pour
indiquer le condenseur ou la bouilloire. L'alimentation du condenseur doit être de l'eau froide,
alors que l'alimentation de la bouilloire peut être soit de l'eau froide ou de l'eau chaude. Une
alimentation d'eau chaude au générateur réduira le temps de récupération pendant la cuisson.
Un robinet d'arrêt manuel doit être installé près du cuiseur.
RACCORDEMENT DU DRAIN (Figure 2)
Le raccordement du drain (Fig. 2) doit être 1" IPS vers le bas, de préférence avec un coude
seulement, d'une longueur maximale de 6 pieds et assemblé vers un drain ouvert à l'air libre. Le
tuyau de drainage devrait être en cuivre. NE PAS utiliser de tuyau en PVC − Un tuyau en
PVC peut perdre de sa rigidité, ou les joints collés peuvent lâcher.
Figure 2
ATTENTION : Afin d'éviter une contre-pression dans le cuiseur, ne
pas faire de raccordement direct sur aucun branchement de drain.
PIÈCE NUMÉRO 10184R0
7
2006-01-31
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