Nettoyage - Crown Food Service Equipment SX-3 Manuel D'installation Et De Fonctionnement

MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT, CUISEURS À VAPEUR
ÉLECTRIQUES, À CONVECTION, DE COMPTOIR, SX-3, SX-4, SX-5, SX-9000

5.0 NETTOYAGE

AVERTISSEMENT : Débrancher l'appareil de l'alimentation électrique
avant de procéder au nettoyage ou aux opérations de service.
ATTENTION : Ne pas utiliser de produits de nettoyage corrosifs.
ATTENTION : L'appareil et ses composants sont chauds. Prenez
garde lors de l'utilisation, du nettoyage et de la réparation de
l'appareil.
ATTENTION : De la vapeur vive et de l'eau chaude accumulées dans
le compartiment peuvent être expulsées lorsque la porte est ouverte.
À la fin de chaque jour, ou entre les cycles de cuisson, si nécessaire :
1. Placer l'interrupteur d'alimentation à ARRÊT (OFF).
2. Enlever les récipients et les glissières du compartiment pour les laver dans l'évier.
3. Laver l'intérieur du compartiment avec de l'eau propre.
4. Utiliser de l'eau tiède savonneuse avec un linge ou une éponge pour nettoyer la partie
exposée du joint d'étanchéité de la porte, ensuite rincer avec de l'eau tiède claire et essuyer
avec un linge sec.
5. Essuyer les surfaces en contact avec le joint d'étanchéité de la porte avec un linge ou une
éponge et de l'eau tiède savonneuse, ensuite rincer avec de l'eau tiède claire et essuyer
avec un linge sec. Ne pas appliquer d'huiles de cuisson, ni de solvants à base de
pétrole, ni de lubrifiants directement sur le joint d'étanchéité de la porte ou sur les
surfaces en contact avec le joint d'étanchéité de la porte.
6. Enlever les particules de nourriture autour de l'ouverture du drain du compartiment pour
éviter l'obstruction du drain.
PIÈCE NUMÉRO 10184R0 16 2006-01-31