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MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT
MARMITES À GAZ MODÈLES GL-20E, GL-30E, GL-40E, GL-60E
2.0 INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
CODES ET NORMES D'INSTALLATION
L'installation doit se conformer aux codes locaux, ou en l'absence des codes locaux, avec le
National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54, ou le Natural Gas and Propane
Installation Code, CSA B149.1, si applicable.
1. L'appareil et sa soupape d'arrêt individuelle manuelle doivent être débranchés de la
canalisation d'alimentation de gaz durant tous les tests de pression de la canalisation à des
pressions d'essai supérieures à ½ psi (3.45 kPa) (psi = lb/po
2. L'appareil doit être séparé de la canalisation d'alimentation de gaz en fermant sa soupape
d'arrêt individuelle manuelle durant tous les tests de pression de la canalisation
d'alimentation de gaz à des pressions d'essai égales ou moindres que ½ psi (3.45 kpa).
La mise à la terre (grounding) doit être effectuée en conformité avec les codes locaux, ou en
l'absence des codes locaux, avec le National Electrical Code, ANSI/NFPA 70, ou le Canadian
Electrical Code, CSA C22.2, si applicable.
Le schéma de câblage est situé à l'intérieur du couvercle du panneau de contrôle.
L'installation de la ventilation doit être effectuée en conformité avec les codes locaux, ou en
l'absence des codes locaux, avec le Standard for Ventilation and Fire Protection of Commercial
Cooking Operations, ANSI/NFPA 96.
VENTILATEURS ET HOTTES DE VENTILATION : Les hottes sont installées au-dessus des
cuisinières, fours, marmites et autres pour assurer la ventilation. Il est souhaitable que la hotte
excède l'appareil de 6" et qu'elle soit installée à 6.5' du plancher. Les filtres doivent être installés
à un angle de 45 degrés ou plus avec l'horizontale. Cette position empêche la graisse de
dégoutter et facilite l'enlèvement de la graisse qui s'est accumulée dans le récipient installé
avec le filtre. Un puissant ventilateur d'évacuation peut causer un vide (vacuum) dans le local et
peut nuire au bon fonctionnement des brûleurs ou peut même éteindre les flammes des
veilleuses. En pratiquant des ouvertures d'air d'une grandeur équivalente à la surface du
ventilateur, le problème d'aspiration sera résolu. Assurez-vous que le ventilateur est en position
ARRÊT (OFF), avant de vérifier un appareil qui ne fonctionne pas convenablement.
VENTILATEUR MURAL : Devrait être installé au moins à 2 pieds au-dessus de l'ouverture
d'évacuation située au-dessus de l'appareil.
DÉGAGEMENTS : Un dégagement suffisant doit être assuré dans l'allée, ainsi que sur le côté
et l'arrière. Des dégagements suffisants doivent également être assurés pour fournir l'air à la
chambre de combustion et également pour faciliter le service :
CÔTÉS : 6 pouces.
ARRIÈRE : 2 pouces au conduit d'évacuation.
PLANCHERS : Pattes de 6 pouces ou pattes de 8 pouces.
PIÈCE NUMÉRO 10178R0
2
).
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12 déc. 2005
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