Limpieza Y Mantenimiento - Faema E71 E Utilisation Et Installation

21. Limpieza y mantenimiento

Para la correcta aplicación del sistema de seguridad alimentaria (APPCC) es necesario respetar
todo lo indicado en el presente apartado.
Los lavados deben realizarse usando productos originales "Service Line", véase detalle en la
última página. Cualquier otro producto puede comprometer la idoneidad de los materiales que entran
en contacto con los alimentos
CIRCUITO CAFÉ
GRUPOS CAFÉ
RECAMBIO AGUA CAL-
DERA
PORTAFILTROS
TUBO (BOQUILLA)
VAPOR
TUBO (BOQUILLA)
AGUA
REJILLA Y BANDEJA
BANDEJA DE GOTEO
BANDEJA APOYA-
TAZAS
CUBETA DE DESCARGA
ARMAZÓN
DUCHA GRUPO
DISTRIBUIDOR
(SPURGE)
PANTALLA TÁCTIL
Para los detalles de las operaciones de limpieza, ver los apartados correspondientes en las páginas siguientes.
.
PANORAMA GENERAL INTERVALOS DE LIMPIEZA
DESPUÉS
DE CADA DIARIO SEMANAL
USO
CUANDO ES
NECESARIO O
INSTRUMENTOS A UTILIZAR
REQUERIDO
POR EL SW
• cepillo
• filtro ciego
• polvo detergente
• cepillo
• recipiente
• detergente líquido
• esponja
• esponja
• esponja
• esponja
• esponja
• esponja
• recipiente
• esponja
• paño suave
• pa o microfibra