Princess Classic Multi Wonder Chef Pro Mode D'emploi page 4

3 Stel de thermostaat knop in op de
gewenste stand. Het duurt ongeveer 10
minuten voordat het apparaat
opgewarmd is. Gedurende deze tijd
kunt u de ingrediënten alvast
klaarleggen. Tijdens het gebruik zal het
temperatuurlampje aan en uit gaan, ten
teken dat de thermostaat de
temperatuur bijregelt.
4 Neem bij einde gebruik de stekker uit
het stopcontact en laat het apparaat
afkoelen.
5 Laat het apparaat volledig afkoelen
voordat u de thermostaatstekker uit het
apparaat haalt. De temperatuurvoeler
aan de thermostaatstekker (de metalen
pin in het midden) wordt erg heet.
Baktijd en -temperatuur
De baktijd is sterk afhankelijk van de soort
en dikte van de ingrediënten. Natuurlijk
kan met de tijd en temperatuur wat
geëxperimenteerd worden om het beste
resultaat te verkrijgen.
De thermostaat is niet in graden Celsius
geijkt, maar de instelling wordt
aangegeven met de cijfers 1 t/m 6. De
reden hiervoor is, dat de temperatuur
afhankelijk is van allerlei factoren zoals de
toegepaste ingrediënten, of er op olie/boter
of op waterbasis gewerkt wordt, enz. Zie
voor een indicatie van de temperatuur de
volgende tabel:
Thermostaat-
instelling in olie & droog
1 110-125ºC
2 130-145ºC
3 160-170ºC
4 180-190ºC
5 200-210ºC
6 220-250ºC
2
Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367
ºC ºC
in water
60-75 ºC
100 ºC
100 ºC
100 ºC
100 ºC
100 ºC
Kooktips
Kleine stukken vlees, vis, enz. zijn sneller
klaar en worden beter gaar dan grote
stukken.
Draai vlees en vis maar één keer om, dan
droogt het niet zo snel uit. Om dezelfde
reden is het beter niet met een vork e.d. in
het vlees te prikken, maar een spatel te
gebruiken.
Het te lang bakken of koken van vis maakt
het visvlees taai en bederft de smaak. In
het algemeen is vis gaar wanneer het
visvlees gemakkelijk (in laagjes) uit elkaar
valt en het zijn doorschijnende of rauwe
kleur heeft verloren.
Bakken/Braden
Gebruik om te bakken en te braden niet
meer dan een kleine hoeveelheid olie of
braadvet. Aangezien de pan een anti-
aanbaklaag heeft kunt u ook besluiten
helemaal geen olie of vet te gebruiken. De
pan is niet geschikt om in te frituren of te
fonduen op oliebasis.
Bij het bakken van vis kunt u de vis het
beste vooraf paneren met broodkruimels,
paneermeel of bloem om hem tegen de
hitte te beschermen en om uitdrogen te
voorkomen. Laat vis na het bakken even
op keukenpapier uitlekken.
Roerbakken
Bij het roerbakken blijft u alle ingrediënten
voortdurend roeren en omdraaien tot alles
gaar is. U heeft hiervoor slechts een klein
beetje olie nodig, die u op een hoge
temperatuur verhit. U doet het vlees of de
vis in de pan en blijft dit omdraaien tot het
voor ongeveer 75% gaar is. Vervolgens
kunt u allerlei andere ingrediënten
toevoegen zoals wortel, ui, champignons,