Table des Matières
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Les langues disponibles
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CHILLI Pour 3 à 4 personnes
1 gros oignon, hachés
2-3 gousses d'ail, émincées
1 poivron vert, hachés
500g de boeuf découpé, cuit et égoutté
400g d'haricots rouges en boite, rincés et égouttés
200g de tomates coupés en dés
1 piment jalapeno, retirer les graines et couper en lanières
7-8g purée de tomates
2.5g de poivre de Cayenne
100ml de bouillon de boeuf
1.
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse Crock-Pot
2.
Couvrir et laisser cuire sur Bas (Low) pendant 8 à 9 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures.
BOEUF BRAISE Pour 3 à 5 personnes
800g - 1kg de rôti de boeuf
1½ oignons, coupés en rondelle
Farine
1 tige de céleri, coupés en rondelle
Sel de mer et poivre
120g de champignons, coupés en rondelles
1½ carottes, coupées en rondelles
120ml de bouillon de boeuf ou de vin
1½ pommes de terre, coupées en quatre
1.
Enrober le boeuf de farine (½ tasse), sel et poivre. Faire griller le rôti dans une poêle sur plaque de cuisson
(optionnel).
2.
Mettre tous les légumes dans la mijoteuse Crock-Pot
champignons sur le dessus. Verser le liquide.
3.
Couvrir et laisser cuire sur Bas (Low) pendant 10 heures ou sur Fort (High) pendant 6 heures, ou jusqu'à ce que la
viande soit tendre.
RAGOUT DE BOEUF Pour 3 à 4 personnes
500 - 600g d'épaule de boeuf pour ragout, coupée en cube d'environ 2,5cm
Farine
Sel de mer et poivre
350ml de bouillon de boeuf
7.5ml de sauce Worcestershire
1½ gousses d'ail, émincées
1 feuille de laurier
3 petites pommes de terre, coupées en quarte
1-1½ oignons, hachés
1½ tiges de cèleri, coupées en rondelles
1.
Saupoudrer la viande de farine, sel et poivre. Mettre la viande dans la mijoteuse Crock-Pot®.
2.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3.
Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8–10 heures ou sur Fort (High) pendant 6 heures, ou jusqu'à ce que la
viande soit tendre. Bien mélanger avant de servir.
FILLET DE POISSON, FACILE A FAIRE ET BON POUR LA SANTE Pour 2 à 3 personnes
Sel de mer et poivre
500g de poisson blanc
Des herbes fraiches équeutées (persil plat, basilic, estragon, herbes aromatiques ou un mélange)
1-1½ citrons, coupés en tranches fines
Sauce tout préparée ou de la tapenade d'olives pour garnir
®
.
®
, à l'exception des champignons. Ajouter le rôti et étaler les
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