Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
BEEF BOURGUIGNON Voor 3–4 personen
Bloem
Zeezout en peper
700g runderlap, gesneden in blokjes van 2,5 cm
1½ grote wortels, geschild en in plakjes
½ middelgrote ui, in plakjes
3 repen gekookt spek, gesneden in stukjes van 2,5 cm
150ml runderbouillon
240ml rode wijn of bourgogne
7-8g tomatenpuree
1 knoflooktenen, fijngemalen
1½ takjes verse tijm, met stengels
1 laurierblaadje
225g verse champignons, in plakjes
1.
Het rundvlees bedekken met bloem, vermengd met zout en peper. Aanbraden in een braadpan op het fornuis
(optioneel).
2.
Leg het vlees in Crock-Pot
3.
Afdekken en op laag koken gedurende 8-10 uur of op hoog gedurende 6 uur, of totdat het vlees mals is.
GEGRILDE KIP MET CITROENGRAS Voor 4–6 personen
1.5kg braadkip
1 kleine ui
Boter
Sap van een citroen
2.5g zeezout
15g verse peterselie
5g gedroogde tijm
Snufje paprikapoeder
100ml water of bouillon
1.
Doe de ui in de holte van de kip en wrijf het vel in met boter. Doe de kip in Crock-Pot
2.
Citroensap over de kip uitknijpen en bestrooien met de overige kruiden. Afdekken en op laag koken gedurende 8-10
uur of op hoog gedurende 4 uur.
KIP CACCIATORE Voor 2–4 personen
1–1½ uien, in dunne plakjes
500g kippenvlees (filet of dijen), zonder vel
200g blik pruimtomaten, in blokjes
2 knoflooktenen, fijngemalen
200ml droge witte wijn of bouillon
15g kappertjes
10 kalamataolijven, grofgehakt
½ bosje verse peterselie of basilicum, met steel en grofgehakt
Zeezout en peper
Gekookte pasta
1.
Leg de gesneden ui in Crock-Pot
2.
In een kom tomaten, zout, peper, knoflook en witte wijn door elkaar roeren. Giet dit over het kippenvlees.
3.
Afdekken en op laag koken gedurende 6 uur of op hoog gedurende 4 uur, of totdat het kippenvlees mals is.
4.
De kappertjes, olijven en verse kruiden vlak voor het opdienen erdoorheen roeren.
5.
Serveren met gekookte pasta.
Let op: bereiding van kip aan het bot verlengt de bereidingstijd in verhouding tot kip zonder bot met ongeveer 30
minuten tot 1 uur.
®
slowcooker en voeg de overige ingrediënten toe.
®
slowcooker en bedek die met het kippenvlees.
44
®
slowcooker.
Publicité
Table des Matières
