Table des Matières
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Desligue SEMPRE a ficha da panela de preparação lenta da tomada elétrica e deixe arrefecer antes de limpar.
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A tampa e o grés podem ser lavados na máquina de lavar louça ou com água quente com detergente. Não utilize
compostos ou esfregões de limpeza abrasivos. Um pano, uma esponja ou uma espátula de borracha removem
geralmente os resíduos. Para retirar manchas de água ou outras manchas, utilize um produto de limpeza não abrasivo
ou vinagre.
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Tal como com qualquer cerâmica fina, o grés e a tampa não irão suportar mudanças de temperatura repentinas. Não
lave o grés ou tampa com água fria quando estes estiverem quentes.
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O exterior da base de aquecimento pode ser limpo com um pano macio e água quente e detergente. Secar com um
pano. Não utilizar produtos de limpeza abrasivos.
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PRECAUÇÃO: Nunca submerja a base de aquecimento em água ou qualquer outro líquido.
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Não deve ser feita outra manutenção.
NOTA: Após a limpeza à mão ser feita deixe que o grés seque ao ar antes de o arrumar.
MASSA E ARROZ:
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Se a receita requerer que sejam acrescentados noodles, macarrão, etc. cozinhe-os num fogão tradicional até ficarem
ligeiramente tenros e adicione à sua panela de preparação lenta durante os últimos 30 minutos de preparação. Para
utilizar arroz, misture com os outros ingredientes e adicione ¼ de copo extra de líquido por cada ¼ de copo de arroz.
Obterá melhores resultados com arroz agulha.
FEIJÕES:
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Os feijões devem ser completamente demolhados antes de os misturar com açúcar e/ou alimentos ácidos. O açúcar e
o ácido têm um efeito enrijecedor nos feijões e irão fazer com que não amoleçam.
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Feijões secos, especialmente feijões vermelhos, devem ser fervidos antes de os adicionar a uma receita.
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Podem ser utilizados feijões enlatados totalmente cozinhados como substituto de feijões secos.
VEGETAIS:
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Muitos vegetais beneficiam de cozedura lenta e são capazes de desenvolver o seu máximo sabor. Têm tendência
para não cozinhar demasiado na sua panela de preparação lenta, contrário ao que poderia acontecer no forno ou
fogão.
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Quando cozinhar receitas com vegetais e carne, coloque os vegetais na panela de preparação lenta antes da carne.
Os vegetais normalmente cozinham mais devagar do que a carne na panela de preparação lenta.
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Coloque os vegetais junto às laterais e parte inferior do grés para facilitar a cozedura.
ERVAS E ESPECIARIAS:
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Ervas frescas adicionam sabor e cor, mas devem ser adicionadas no fim do ciclo de preparação, uma vez que o sabor
irá dissipar-se com tempos longos de cozedura.
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Ervas e especiarias moídas e/ou secas funcionam melhor em cozedura lenta e podem ser adicionados no início.
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A intensidade do sabor de todas as ervas e especiarias pode variar bastante consoante o seu tempo específico de
existência na prateleira. Utilize ervas com moderação, prove no fim do ciclo de cozedura e ajuste os temperos antes
de servir.
LEITE:
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Leite e natas irão separar-se durante tempos de cozedura longos. Quando possível, adicione durante os últimos 15 a
30 minutos de cozedura.
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Os preparados enlatados de sopa podem ser substituídas por leite e podem cozinhar durante períodos mais longos.
SOPAS:
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Algumas receitas precisam de grandes quantidades de água. Adicione primeiro os ingredientes da sopa à panela
de preparação lenta, depois adicione água apenas até cobrir. Se desejar uma sopa mais fina, adicione mais líquido
quando servir.
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CONSELHOS E DICAS
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