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Istruzioni uso e manutenzione
Impastatrice a spirale a vasca estraibile SPI 160-300 A HYBRID
SEZIONE B - PUNTO 5
IGIENE ALIMENTARE E PULIZIA
La macchina è stata progettata e costruita secondo le prescrizioni contenute nella DIRETTIVA
MACCHINE 89/392 CEE (punto 2.1)
Per quanto concerne la pulizia della macchina, si forniscono di seguito le istruzioni
all'utilizzatore:
ATTENZIONE: NON UTILIZZARE GETTI D'ACQUA IN PRESSIONE
Ogni giorno:
-Pulizia della vasca, del piantone, dell'utensile, del parapasta e della protezione vasca. Trattasi
degli elementi in acciaio inox ricadenti nella Zona Alimentare. Utilizzare l'attrezzatura in
dotazione (spatoletta in plastica) e pulire con un panno bagnato d'acqua. Non usare mai attrezzi
metallici e/o prodotti abrasivi.
Ogni settimana
Pulizia delle parti verniciate con acqua tiepida (max 40° C). Non impiegare mai attrezzi metallici
e/o prodotti abrasivi
Ogni anno:
Pulizia generale della macchina procedendo secondo le precedenti istruzioni.
SEZIONE B - PUNTO 6
MANUTENZIONE E CONTROLLI
PER
UN
FUNZIONAMENTO
IMPASTATRICE, RISPETTARE IL PROGRAMMA DI MANUTENZIONE ORDINARIA E SPECIALIZZATA
DI SEGUITO RIPORTATO.
AVVISI IMPORTANTI !
Tutti i lavori di manutenzione devono essere eseguiti dopo aver portato l'interruttore generale
in posizione 0 (zero) e staccata la spina dalla presa di alimentazione elettrica interbloccata con
interruttore.
Ciò significa:
-Non pulire, oliare o ingrassare a mano gli organi e gli elementi in moto della macchina.
-Non compiere su organi in moto qualsiasi operazione o riparazione o registrazione.
La casa costruttrice non risponde di eventuali danni a persone o a cose derivanti dalla
inosservanza delle presenti istruzioni, dalla manomissione delle protezioni e dei dispositivi di
sicurezza installati sulla macchina e/o da impropria utilizzazione della stessa.
150
CORRETTO
E
PER
LA
MASSIMA
DURATA
DELLA
VOSTRA
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