Cibo Sottovuoto; Istruzioni Di Applicazione Per L'apparecchio; Ubicazione; Collegamento Elettrico - Proficook PC-SV 1159 Mode D'emploi

un'unità sottovuoto, così l'alimento è cucinato a temperature
costanti dell'acqua che oscillano dai 45 ai 90 °C.
Con questo metodo di cottura, l'alimento è pastorizzato e la
conservazione è elevata.
AVVISO:
• L'alimento pastorizzato deve essere consumato
immediatamente oppure deve essere messo in frigo
e congelato rapidamente per impedire lo sviluppo di
microbi.
• L'alimento preparato con il metodo di cottura Sous
Vide non è adatto a persone con immunodeficienze.

Cibo sottovuoto

Il sottovuoto preserva gli aromi e i sapori originali del cibo.
Quando aggiungete ingredienti come spezie o erbe aroma-
tiche alla stagnola, il gusto diventa più intenso.
• Usare solo stagnole per il sottovuoto e resistenti al ca-
lore. Altri sacchetti non garantiscono la chiusura corretta
richiesta.
• Mantenere l'area di chiusura pulita e asciutta. Evitare le
grinze. La chiusura potrebbe aprirsi in varie parti.
• Si può comprare un sigillatore per sottovuoto nei
negozi specializzati. Per la nostra linea di prodotti,
raccomandiamo il sigillatore per sottovuoto PC-VK 1146
e i corrispettivi sacchetti e stagnole. Contattare il vostro
commerciante.
- Sigillatore sottovuoto PC-VK 1146
Articolo Num.: 501 146
- Sacchetto di ricambio, grandezza 22 x 30 cm
Articolo Num.: 8 910 151
- Sacchetto di ricambio, grandezza 28 x 40 cm
Articolo Num.: 8 910 152
- Rotolo di stagnola, grandezza 28 cm x 6 m
Articolo Num.: 8 910 155

Istruzioni di applicazione per l'apparecchio

Ubicazione

• Porre la pentola in cui si desidera utilizzare l'apparec-
chio su una superficie antiscivolo, piana e resistente al
calore.
• Assicurarsi che l'apparecchio e i cavi principali non
siano disposti su superfici calde o vicino fonti di calore
(per esempio. fornelli, piastre elettriche).

Collegamento elettrico

• Prima di inserire la spina nella presa, controllare che la
tensione nominale corrisponda alla tensione dell'appa-
recchio. Le informazioni sono riportate sulla targhetta
dell'apparecchio.
• Collegare l'apparecchio soltanto a una presa corretta-
mente installata.
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PC-SV1159IM

Tasti di funzione

I tasti presenti sull'apparecchio sono tasti touch. Toccare
delicatamente i tasti con un dito per eseguire il funziona-
mento.
Tasto Descrizione della funzione
Accende / Spegne l'apparecchio / Avvia la
fase di cottura; Avvia il tempo di cottura /
ferma il procedimento
Per spegnere l'apparecchio o terminare
il processo, premere e tenere premuto il
tasto per un tempo approssimativo di
3 secondi.
Per selezionare l'impostazione successiva
(Temperatura dell'acqua
Connessione all'app
Per impostare la temperatura dell'acqua e il
tempo di cottura. Tenendo premuto il tasto,
viene avviato un avanzamento rapido.
Quando attivato, ogni pulsante premuto viene confermato
con un beep.

Clip di fissagglo

Usare la clip per fissare la Pentola Sottovuoto su una
padella adatta. La capacità padella deve essere compresa
tra i 6 e i 15 litri. Al fine di fissare saldamente l'apparecchio
alla pentola con la clip, assicurarsi che l'altezza padella sia
di almeno 15 cm. (Vedere pagina 3, Fig. A)
Quantità dell'acqua
• In primo luogo collegare la Pentola Sottovuoto sulla pa-
della e mettere dentro del cibo. Riempire la pentola con
l'acqua fino al segno MAX indicato sull'apparecchio. Ciò
assicura che le temperature impostate restino all'interno
di + / - di 1 °C.
• L'alimento ben imbustato deve sempre essere coperto
di acqua.
• Se il cibo non è stato coperto con un sacchetto sotto-
vuoto, posizionare un peso (per esempio, un piatto) sul
sacchetto.
• Quando il livello dell'acqua scende sotto il segno MIN,
l'unità di protezione della temperatura si avvierà. Sen-
tirete un suono e l'apparecchio si spegnerà. La notifica
" " appare sul display. Pertanto, assicurarsi che il
livello dell'acqua sia tra i segni MIN e MAX. Dopodiché il
processo deve essere riavviato.

Selezionare il tempo di cottura

• Il tempo di cottura dipende dallo spessore dell'alimento.
Il tempo può variare anche in base alla quantità e alla
consistenza dell'alimento. Di conseguenza, le seguenti
regolazioni di tempo sono soltanto dei valori guida e si
adattano al vostro gusto.
• Proroga il tempo di almeno il 20 % per alimento surge-
lato.
Ora Minuti)
04.12.18