Steba SousVide SV 100 professional Mode D'emploi page 63

датчику температуры потребуется несколько минут, чтобы подстроиться под
заданную температуру.
Если в кастрюле нет воды, прибор не включится, на дисплее появится сообщение
E01, и раздастся звуковой сигнал. Выключите прибор, долейте воды и включите его
заново.
Датчик уровня воды автоматически отключит прибор в случае сильного
снижения уровня воды.
На дисплее отобразятся последние настройки:
При первом включении отобразятся заводские настройки, которые не имеют
значения.
Температура
На дисплее отображается текущая температура воды. Обратите внимание,
установлена ли температура в градусах Цельсия или Фаренгейта (°С или °F).
Установите желаемую температуру, нажимая на кнопки +/- (от 5 до 99 градусов), с
шагом в 0,1.
При длительном нажатии на кнопки +/- температура изменяется быстрее. После
этого установите время.
Время
Установите время, нажимая на кнопки +/-, с шагом в 1 минуту (от 5 минут до 99
часов). При длительном нажатии на кнопки +/- время изменяется быстрее.
При выключении отключении от сети электропитания, прерывании
При выключении прибора с помощью выключателя 0-1, отключении от сети
электропитания, прерывании программы или сбое электропитания прибор программы или сбое электропитания прибор запоминает последние
запоминает последние заданные значения.
заданные значения.
Запуск
Затем нажмите кнопку запуска
дисплее отобразится значок насоса . Когда прибор нагревается, на дисплее
отображается значок
Устройство защиты от перегрева
При срабатывании устройства защиты от перегрева найдите выключатель
устройства защиты под крышкой на задней стенке электрической части. Нажмите на
кнопку и снова закройте крышку.
Приправы
Перед вакуумной упаковкой продукты можно приправить или посыпать пряными
травами. Будьте осторожны с приправами, при приготовлении пищи по технологии
Sous Vide сохраняется натуральный вкус продуктов.
Общая информация
Метод приготовления Sous Vide подразумевает пастеризацию продуктов при точно
заданных температурах, что продлевает их срок хранения. После пастеризации
пакет сразу охладите в ледяной воде и храните в холодильнике при температуре
ниже 7°С, заморозьте или сразу употребите в пищу. Пастеризация осуществляется
при температуре в толще продукта примерно 62°С. Как правило, лучше всего
35,7 текущая фактическая температура
57,4 заданная температура
3:01 заданное время
. Включится насос и вентилятор охлаждения. На
. Чтобы остановить прибор, нажмите кнопку
5
.
63