Steba SousVide SV 100 professional Mode D'emploi page 49

Sous-Vide
Sous-vide är en metod för tillagning av livsmedel på låg temperatur under lång tid
vakuumförpackade i svetsade plastpåsar. Strömförbrukningen för att värma upp kallt
vatten och hålla det vid 63°C under 24 timmar är endast 2,9 kW! Tack vare vakuum-
förpackning, den långsamma tillagningen och att vattnet tillför värmen från alla
sidor av livsmedlet reduceras tillväxten av bakterier. Salterna, den egna smaken och
saftigheten bibehålls!
Allmänt
Denna apparat är endast konstruerad att användas i hushållet
och är inte avsedd för yrkesmässig användning. Läs noga ige-
nom bruksanvisningen och spara den för framtida bruk. Om du
ger produkten vidare till andra personer måste även bruksanvis-
ningen överlämnas. Använd apparaten enligt instruktionen och
beakta säkerhetsinformationen. Vi ansvarar ej för skador eller
olycksfall, som inträffar på grund av att bruksanvisningen och
säkerhetsinformationen inte beaktats.
Säkerhetsinformation
∙ Låt inte temperaturen sjunka lägre än vad som anges i ti-
lagningstabellen!
∙ Häng påhängspumpen sous-vide i en gryta. Grytan måste vara
så hög att redskapet efter säker ihängning hänger upp till max-
markeringen i vattnet och har ett bottenavstånd på minst 1 cm
så att vatteninsuget inte blockeras.
∙ Anslut och driv endast apparaten till ett jordat eluttag i enli-
ghet med uppgifterna på typskylten.
∙ Använd endast apparaten om den och nätanslutningen ej har
några skador. Kontrollera före varje användning! Använd enda-
st den därför avsedda elkabeln.
∙ Fyll ljummet vatten i apparaten före användning, men se till så
att det finns gott om plats kvar för livsmedlet. Häll inget vatten
i ytterkärlet.
∙ Apparaten får användas av barn från 8 år och av personer
med reducerad fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller
49