Table des Matières
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Valeurs recommandées (à partir de la bibliothèque de recettes HOUNÖ 1985 – 2002)
Produit
Pommes de
terre
Pommes de
Air chaud + échappement
terre
Pommes de
terre sautées
Pommes de
terre cuitent
au four
Carottes
Petites
carottes
Chou-fleur
Brocoli
Brocoli
Brocoli
Haricots
Chou de
Bruxelles
Epinard
Céleri
Poireau
C/K – Edition 3.1x – Avril 2012
Mode d'opération
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
ouvert
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Vapeur/100%
ClimaOptima/
Combi 3
Légumes
Temps de
cuisson en
minutes
30-40
15
15
60
25
18
20
15
18
2-3
10
20
8
20
15
Température
Remarques et
°C
Fraiches. Différents
temps de cuisson à la
100
vapeur pour différents
types de pommes de
terre.
100
Pré-bouillies
Pré-bouillies et
230
tranchées – ajouté de
l'huile
185
Fraiches, entières, de
100
taille moyenne
Surgelées, ajouté des
100
épices au début de la
décongélation
100
En branche; frais
100
Frais
100
Surgelé
100
Blanchiment
100
Surgelés
100
Congelés
100
Frais
Surgelées, ajouté des
100
épices au début de la
décongélation
100
Frais
astuces
25
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