Cuisiner Avec Le Barbecue Rösle; Préparation Du Barbecue; Nettoyage Du Bac De Récupération De Graisse; Méthodes De Cuisson - Rösle Videro G3 Mode D'emploi

Cuisiner avec le barbecue RÖSLE
Préparation du barbecue
Déposez uniquement des bouteilles de gaz avec un poids de remplissage maximal de 5 kg sur le support de
bouteille prévu à cet égard, voir instructions de montage. La longueur maximale du tuyau de gaz ne doit
pas dépasser 1,5 mètre !
• Ouvrez le couvercle, avant d'allumer les brûleurs.
• Contrôlez si les orifi ces d'aération sont exempts d'encrassement.
Nettoyage du bac de récupération de graisse
Le bac d'égouttage et le bac de récupération de graisse de-
vraient être nettoyés régulièrement.
Si cette opération n'est pas exécutée, une accumulation de
graisse et d'huile peut déclencher un feu à l'intérieur du
barbecue.
• Le cas échéant, un nettoyage plus fréquent est néces-
saire en cas d'utilisation fréquente
• Insérez le bac de récupération et bloquez-le.
• Commencez la cuisson uniquement lorsque le barbecue
est suffi samment préchauffé. C e processus dure
env. 15 minutes au niveau maximal.
Pour obtenir de meilleurs résultats, ne placez pas
sur la grille des aliments très froids (sortant directement du réfrigérateur). Sortez-les quelques
temps avant de les cuire (env. 1 heure) pour qu'ils soient à température ambiante au moment de
les griller.
Méthodes de cuisson
Préchauffage
Allumez les brûleurs comme décrit ci-dessus, tournez
les vannes de gaz en position "MAX" et préchauffez
le barbecue à gaz pendant 15 minutes.
Protection de la surface de cuisson
Il est recommandé, avant chaque utilisation,
d'appliquer un fi lm de graisse sur la surface de cuis-
son. Vous pouvez appliquer un peu d'huile pour ali-
ments sur la surface de cuisson à l'aide d'une brosse
à long manche. Vous éviterez ainsi le collage
d'aliments.
Retour de fl amme
Si vous déposez de la viande au-dessus d'une fl am-
me nue, vous devez compter avec un retour de fl am-
me. Ceci est déclenché par le jus naturel de la viande
qui tombe sur le diffuseur de fl amme. Le retour de
fl amme et la fumée en résultant donnent à la viande
ce délicieux goût de grillade.
La cuisson de viande très grasse ou une très forte chaleur peuvent également déclencher un retour de fl am-
me. Vous devez contrôler le retour de fl ammes, sinon les aliments vont cramer.
Pour éviter un retour de fl amme
• Retirez la graisse excédentaire de la viande et de la volaille avant de les déposer sur le barbecue.
• Il est recommandé de placer de la viande très grasse sur la plaque de cuisson.
• Ne réalisez pas de grillades sur les fl ammes.
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