Unold 58916 Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 39

Filet de poulet farci
4 personnes
1,5 l eau froide
500 g de filet de poulet (4 pièces), poivre blanc
Couper des poches dans les filets. Poivrer et
saler de toutes les côtés. Remplir les poches
avec une des farces suivantes. Fermer les
poches avec un cure-dent.
Verser de l'eau dans la cocotte-minute. Huiler
le plat de cuisson et le placer dans la cocotte.
Placer les filet de sur le plat de cuisson et les
faire étuver 20 minutes.
Farce à l'épinard:
100 g d'épinard en feuilles congelés, 50 g de
fromage Gouda en dés, muscat, sel, poivre.
Faire dégeler l'épinard, le hacher et mélanger
avec les autres ingrédients.
Farce exotique
1 banane, 1 œuf, 2 CS de flocons de coco, 2
abricots secs
Couper les ingrédients en petits dés. Les
mélanger avec une CS de curry et les remplir
dans les filets.
Farce aux légumes
1 carotte épluchée, 1 pièce de poireau, 1 petite
courgette, 1 jaune d'oeufs, 1 CS de persil haché,
½ CT de fonds de légumes granulé
Faire cuire les oeufs taille M sur le plat de cuisson. Pour les oeufs durs choisissez 15 minutes, pour
les oeufs à la coque 10 minutes. Si vous voulez tenir les oeufs au chaud après la cuisson, réduisez
le temps pare 2-3 minutes, comment les oeufs continuent à cuire.
La cocotte-minute est idéal pour chauffer des plats précuits:
Chauffer toutes sortes de saucisses, ou viande précuite p.e. jambon cuit en tranches de 1 cm sur
le plat de cuisson pour env. 10 minutes dans la vapeur.
Chauffer les plats précuits comme des nouilles ou des pommes de terre (sans sauce, p.e. tortellini,
ravioli, gnocchi) dans le panier huilé sur le plat de cuisson env. 10 minutes dans la vapeur.
Râper la carotte et la courgette, couper le
poireau en anneaux. Mélanger les ingrédients
et les remplir dans les filets de poulet.
Farce aux airelles et au raifort
Mélanger 2 CS de confiture aux airelles, 2 CS
de fromage frais, 1 CS de raifort á la crème et
remplir dans les filets de poulet. Ne pas fermer
les filets, mais les placer sur le plat de cuisson
avec l'ouverture en haut. Si nécessaire, les
stabiliser avec une tasse.
Farce Pizza
4 tranches de salami en dés, 1 tranche
jam-bon cuit en dés, 1 tomate en dés, 2
tranches de gruyère en dés, 1 CT d'origan,
1 CS de crème fraîche.
Mélanger les ingrédients let les remplir dans les
filet de poulet Ne pas fermer les filets, mais les
placer sur le plat de cuisson avec l'ouverture
en haut. Si nécessaire, les stabili-ser avec une
tasse.
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Oeufs
Chauffer
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