Unold 58916 Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 15

Gemüse wird im Blitzdampfgarer besonders schonend gegart. Sie können frisches oder
tiefgefrorenes Gemüse verwenden. Tiefgefrorenes Gemüse nicht auftauen, sondern gefroren in den
Gitterkorb legen und die Garzeit um ca. 5 Minuten verlängern. Die Garzeiten der nachstehenden
Tabelle gelten jeweils für 500 g frisches Gemüse, küchenfertig geputzt und in mundgerechte Stücke
zerteilt. Bei Gemüse mit festem Strunk z.B. Brokkoli oder Rosenkohl bitte den Strunk kreuzweise
einschneiden. Die Garzeiten stellen nur Richtwerte dar. Je nach Frische, Anbau, Zuschnitt und
Lagerung des Gemüses und nach persönlichem Geschmack (knackig oder weich) kann die Garzeit
etwas abweichen.
Garzeitentabelle
Gemüse
Artischocken, ganz
Bambussprossen
Blumenkohlröschen
Bohnen, grün, geschnitten
Brennnesseln
Brokkoliröschen
Chicoree, ganze Stauden
Chinakohl in Streifen
Erbsen, grün
Fenchel, halbierte Knollen
Grünkohl
Sellerie in Scheiben (½ cm)
Kartoffeln, geschält und halbiert, mittlere Größe
Kohlrabi, Stifte von 1 cm
Kohlrübe, gewürfelt 1cm
Kürbis, gewürfelt, 1 cm
Mangoldblätter
Mangoldstiele, 5 cm lang
Möhren, gewürfelt 1 cm
Paprikaschote, zerteilt
Pastinaken, gewürfelt, 1 cm
Lauch, Stücke von 2 cm Länger
Rosenkohl
Rote Beete, ganz, ungeschält, klein
Schwarzwurzel
Spargelstangen, geschält
Spinat, Blatt
Tomaten, ganz
Weißkohl in Streifen
Wirsing in Streifen
Zucchini, gewürfelt
Zwiebel, in Ringe geschnitten
Beim Garen von Gemüse auf keinen Fall Wein, Zitronensaft, Essig o.ä. zugeben.
Gemüse gart im ausgeschalteten Gerät noch nach. Empfindliches Gemüse sollte daher nach
Ertönen des Fertigsignals sofort aus dem Blitzdampfgarer genommen und serviert werden.
Im Blitzdampfgarer können Sie Gemüse ganz ohne Salz garen. Da es nicht durch Kochwasser
ausgelaugt wird, werden Sie erstaunt sein, wie aromatisch das Gemüse schmeckt. Auch die Farbe
bleibt durch das Garen im Dampf natürlich erhalten.
Wir empfehlen, das Gemüse nach dem Garen nur mit etwas Butter und evtl. einer Prise gutem Salz
zu würzen.
Zubereitung von Gemüse
Einsatz
Gareinsatz
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gareinsatz
Gitterkorb
Gitterkorb
Gareinsatz
Gareinsatz
Gareinsatz
Gareinsatz
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gareinsatz
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gareinsatz
Gareinsatz
Gareinsatz
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Gitterkorb
Garzeit
20 Minuten
8 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
8 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
15 Minuten
20 Minuten
10 Minuten
15 Minuten
15 Minuten
8 Minuten
10 Minuten
15 Minuten
8 Minuten
15 Minuten
10 Minuten
15 Minuten
20 Minuten
15 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
5 Minuten
15 Minuten
15 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
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