BIANCHI VENDING Brasilia TALIA Manuel D'emploi Et D'entretien page 69

- Regulagem do grau de moagem manual.
Virar o parafuso (Fig.7.21) para obter os resultados desejados.
Virando no sentido horário obtem-se uma moedura fina, virando no sentido
anti-horário obtem-se uma moedura grossa.
Depois da regulagem devem ser efetuadas 3 regulagens de produto para
controlar a qualidade da regulagem, quanto mais a granulometria é fina,
quanto maior será o tempo necessário para a distribuição do produto.
Regolagem dose e moagem
– Medidas das gramas do pó de café 8 gramas (moagem a tempo).
Para obter os melhores resultados com o produto utilizado aconselhamos
controlar:
- Gramatura do café moido.
Variar a quantidade agindo na programação da máquina, variando a
configuração do tempo de moagem.
7.4.2 Regulagem da vazão de água válvulas solenoides solúveis
(somente versão com caldeira solúveis)
É possível regular eletronicamente a quantidade de água e a dosa de pó
variando os parâmetros por meio do software de programação máquina.
Devido a problemas ligados à formação de calcário é possível ter reduções
da vazão de água das válvulas solenoides.
7.5 Inatividade
Para uma prolongada inatividade da máquina é necessário efetuar algumas
operações preventivas:
– desconeter eletricamente e hidraulicamente a máquina
– Esvaziar completamente a caldeira abrindo a torneira de descarga caldeira
presente no fundo da caldeira com trocador (Fig.7.22).
– Esvaziar o recipiente boias (Air Break) tirando a tampa posicionada no
tubo ao longo da rampa de descarga.
Terminado o esvaziamento remontar a tampa
– Lavar todas as partes em contato com alimentos conforme quanto já
descrito.
– Tirar eventuais recipientes de leite, e efetuar a lavagem completa do
circuito leite, como indicado no parágrafo sanitização.
– esvaziar o recipiente fundos e limpá-lo muito bem
– eliminar o saco fundos
– limpar com um pano todas as superficies internas e externas da máquina
– proteger o externo com um filme ou saco de celofane (Fig.7.23)
– Armazenar em locais secos, protegidos e com temperaturas compreen-
didas entre 2 e 40°c, e umidade relativa não superior a 65%
Depois de um longo período de inatividade repetir o processo de
instalação inicial.
(moagem a tempo)
8.0 DESMANTELAMENTO
Esvaziar completamente dos produtos e da água como descrito no parágrafo
anterior. Para o desmantelamento aconselhamos desasemblar a máquina
dividindo as partes conforme a origem (plástica, metal etc.). Deixar à firmas
especializadas as partes assim divididas.
Atenção! Certificar-se que a sucatagem das máquinas aconteça no pleno
respeito das normas ambientais e segundo as normas em vigor.
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